annick

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Flan courgette & brocoli dans sa coque verte

Name: Flan courgette & brocoli dans sa coque verte
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 4

Une recette de flan originale par annick

Recette de cuisine 4.50/5

4.5/5 (2 votes)

2 Commentaires

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recette Flan courgette & brocoli dans sa coque verte

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h05

Difficulté: Facile

Ingrédients

Brocoli 1 tête
Courgettes 2 petites
Poivrons verts 4 petits
Crème liquide entière 200 millilitres
Œufs 3
Muscade
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1

Laver, peler la courgette et la couper en dés. Nettoyer le brocoli et détacher les bouquets.
Étape 2

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les légumes séparément une quinzaine de minutes, vérifier la cuisson.
Étape 3

Égoutter le brocoli, les courgettes en pressant ces dernières à l'aide d'une cuillère pour retirer le maximum de jus.
Étape 4

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le sel, le poivre et la muscade.
Étape 5

Dans une assiette, écraser légèrement les têtes de brocoli.
Étape 6

Ajouter tous les légumes dans l'appareil à flan.
Étape 7

Laver les poivrons, couper un chapeau à chacun, remplir avec la préparation précédente et les poser dans un plat à gratin beurré sans les chapeaux.
Étape 8

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 50 minutes, 15 minutes avant la fin de cuisson, mettre les chapeaux.
Étape 9

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
Étape 10

Dresser vos assiettes et déguster de suite.

Mots-clés: courgette, flan -courgette-brocoli, flan courgette

Une portion (env. 360 g) :
Calories 192 kcal Protéines 3,6 g Glucides 7,3 g Lipides 10,9 g

Publié par annick

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d'autres légumes à la place du brocoli et des courgettes ?

Oui, vous pouvez remplacer le brocoli et les courgettes par d'autres légumes de votre choix, comme des épinards, des carottes ou des poireaux, en veillant à ajuster le temps de cuisson si nécessaire.

Comment savoir si le flan est bien cuit ?

Pour vérifier la cuisson, insérez une lame de couteau au centre du flan. Elle doit ressortir sèche. Si elle est encore humide, prolongez la cuisson de quelques minutes.

Puis-je préparer ce flan à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le flan à l'avance. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le au four avant de servir.

Est-ce que je peux remplacer la crème liquide par un substitut sans lactose ?

Oui, vous pouvez utiliser une crème liquide sans lactose ou une alternative végétale comme la crème de soja ou la crème d'amande.

Combien de temps peut-on conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de les placer dans un récipient hermétique.

Quel type de poivrons devrais-je utiliser ?

Les poivrons verts sont recommandés pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser des poivrons rouges ou jaunes selon vos préférences.

Est-ce que ce flan peut être congelé ?

Oui, vous pouvez congeler le flan. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique. Il peut être conservé au congélateur jusqu'à 2 mois.

Puis-je ajouter du fromage à cette recette ?

Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé à la préparation pour un goût plus riche. Le fromage de chèvre ou le parmesan se marient bien avec les légumes.