Flans de brocolis au thermomix
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée du printemps, c'est le retour des légumes frais sur nos tables, et parmi eux, le brocoli fait figure de star de la saison. Facile à cuisiner, il se prête à de nombreuses recettes légères et savoureuses. Les flans de brocoli au Thermomix sont une excellente façon d'intégrer ce légume nutritif dans votre alimentation quotidienne.
Simples à préparer, ils apportent une belle touche de verdure et de légèreté tout en étant riches en protéines. Idéaux pour un repas équilibré, ces flans se dégustent aussi bien en entrée qu'en plat principal.
Simples à préparer, ils apportent une belle touche de verdure et de légèreté tout en étant riches en protéines. Idéaux pour un repas équilibré, ces flans se dégustent aussi bien en entrée qu'en plat principal.
Trucs & Astuces
- Utilisez des brocolis frais pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Ne pas trop cuire les brocolis pour préserver leur couleur et leurs nutriments.
- Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile et éviter que le flan n'accroche.
- Ajoutez des épices comme de la muscade ou du paprika pour rehausser la saveur.
- Servez chaud ou tiède pour apprécier pleinement la texture crémeuse.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au micro-ondes pour un repas rapide.
Ingrédients
- Brocolis 250 grammes
- Gousse d'ail 1
- Carrés frais - 0% 5
- Œufs 3
- Lait écrémé 50 millilitres
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Cuire les brocolis à la vapeur ou au thermomix : Mettre 500 ml d'eau dans le bol, placer le couvercle. Déposer les fleurettes de brocolis dans le panier varoma et placer le couvercle. Programmer 20 minutes / varoma / vitesse 1.
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Étape 2Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante. Laver le bol et y mettre l'ail, placer le couvercle + gobelet. Mixer 15 secondes vitesse 4.
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Étape 3Ajouter les œufs, les carrés frais et le lait, placer le couvercle + gobelet. Mixer 15 secondes / vitesse 5. Ajouter les brocolis égouttés et assaisonner. Placer le couvercle + gobelet et mixer 10 secondes / vitesse 4. Verser dans des moules en silicone ou un grand moule à cake. Enfourner 25 minutes en montant à 200 °C à mi-cuisson.
Mots-clés: brocolis, carrés frais, dukan, flan de brocoli, flans de légumes, recette légère, thermomix
Une portion (env. 60 g) :
Calories 39 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 1,2 g
Lipides 1,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Les flans de brocolis sont cuits lorsque la surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez remplacer les brocolis par des épinards, des courgettes ou du chou-fleur selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de le cuire.
Les flans de brocolis se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les flans de brocolis. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique.
Cette recette est faible en calories et riche en protéines grâce aux œufs et aux carrés frais, tout en étant une bonne source de vitamines grâce aux brocolis.
Vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette pour rehausser les saveurs.
Oui, vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose pour les carrés frais et le lait écremé.
Des moules en silicone sont recommandés car ils facilitent le démoulage, mais vous pouvez également utiliser des moules en métal en les graissant au préalable.
Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé à la préparation pour un goût encore plus riche.
Ça a l'air bon !
cecily
je rajoute un peu de moutarde à la place de l'ail, c'est top!