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Flans de brocolis et cheddar

Name: Flans de brocolis et cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Yield: 1

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

9 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 22 minutes

Difficulté: Facile

Dans une cuisine animée, l'odeur des ingrédients frais réveille les sens. Les flans de brocolis et cheddar promettent des saveurs réconfortantes. Leur douceur en bouche est inoubliable.

Avec une texture légère et crémeuse, ces petites cocottes conviennent parfaitement pour un repas convivial ou un dîner en famille. La combinaison du brocoli croquant et du cheddar fondant crée un équilibre parfait entre santé et gourmandise. Préparer ces flans, c'est offrir à ses convives un moment de partage autour d'un plat savoureux et original, une véritable célébration de la cuisine.

Trucs & Astuces

Choisissez des brocolis frais pour un goût optimal et une meilleure texture.
Ne pas trop cuire le brocoli pour qu'il conserve sa couleur et ses nutriments.
Utilisez du cheddar fort pour un goût plus prononcé dans vos flans.
Préchauffez bien votre four à 180°C avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
Servez chaud pour apprécier pleinement la texture crémeuse des flans.
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de fraîcheur.

Ingrédients

Brocoli 500 grammes
Cheddar 150 grammes
Oeuf 4
Lait 150 millilitres
Crème fraîche 100 millilitres
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1

Nettoyez et faites cuire le brocoli dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égouttez.
Étape 2

Pendant ce temps, fouettez les œufs avec la crème et le lait. Salez et poivrez.
Étape 3

Râpez le cheddar et préchauffez le four à 180°C.
Étape 4

Dans des cocottes, coupez du brocoli pour former une première couche. Saupoudrez de fromage puis répartissez le reste des brocolis. Arrosez avec le mélange aux œufs. Terminez par le cheddar râpé restant.
Étape 5

Enfournez pour 20 à 22 minutes.

Mots-clés: flan de brocolis

Pour 100 g :
Calories 122 kcal Protéines 6 g Glucides 2 g Lipides 9 g

Publié par melayers

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du cheddar et la douceur du brocoli.
Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur et des arômes d'agrumes qui équilibrent la crémeux des flans.
Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et floral, idéal pour accompagner les saveurs délicates du brocoli tout en apportant une touche de légèreté.

Questions fréquentes

Quelle est la durée de cuisson des brocolis avant de les utiliser dans la recette ?

Les brocolis doivent être cuits dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.

Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place du cheddar ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le gruyère ou le parmesan, selon vos préférences.

Comment savoir si les flans sont cuits ?

Les flans sont cuits lorsque le dessus est doré et que la préparation est ferme au toucher. Vous pouvez également insérer un couteau au centre ; s'il en ressort propre, c'est prêt.