Muffins choco-figues séchées
0 Commentaires
136 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Une douce matinée se profile, embaumée par l'odeur sucrée de muffins tout juste sortis du four. Les muffins choco-figues séchées invitent à la gourmandise, alliant la richesse du chocolat à la douceur des figues. Parfaits pour un brunch ou un goûter, ces petites douceurs séduisent à coup sûr petits et grands.
Leur texture moelleuse et leur goût irrésistible en font un incontournable des tables familiales. Faciles à préparer, ces muffins ravissent les papilles sans nécessiter des heures en cuisine. Cette recette réchauffe les cœurs et les esprits, à tester absolument.
Leur texture moelleuse et leur goût irrésistible en font un incontournable des tables familiales. Faciles à préparer, ces muffins ravissent les papilles sans nécessiter des heures en cuisine. Cette recette réchauffe les cœurs et les esprits, à tester absolument.
Trucs & Astuces
- Utilisez des figues fraîches si vous en avez, elles apporteront plus de moelleux.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille à la préparation.
- Assurez-vous que le four est bien préchauffé avant d'enfourner les muffins pour une cuisson uniforme.
- Pour un effet visuel, réservez quelques morceaux de chocolat à ajouter sur le dessus avant la cuisson.
- Laissez les muffins refroidir quelques minutes dans le moule avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.
- Pour une texture encore plus légère, tamisez la farine et la maïzena avant de les incorporer.
- Vous pouvez remplacer le chocolat par des noix ou des fruits secs pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Oeuf 2
- Ricotta 1 pot
- Farine 120 grammes
- Maïzena 80 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Sucre en poudre 80 grammes
- Lait 5 cuillères à soupes
- Huile 4 cuillères à soupes
- Chocolat blanc - Coupés en petits morceaux 5 carrés
- Chocolat noir - Coupés en petits morceaux 5 carrés
- Figues séchées - Coupées en tous petits dés 5
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
-
Étape 2Ajouter l'huile et la ricotta, puis la farine, la maïzena, la levure et mélanger bien le tout.
-
Étape 3Verser le lait afin d'obtenir une préparation lisse.
-
Étape 4Incorporer les dés des deux chocolats et les figues séchées.
-
Étape 5Verser la préparation dans les moules en silicone et cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes, le dessus doit être un peu doré.
Mots-clés: muffins, muffins-figues séchées-chocolat
Une portion (env. 150 g) :
Calories 445 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 61,4 g
Lipides 13,8 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais ou du yaourt nature comme alternative à la ricotta.
Les muffins peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer les figues par des abricots secs, des raisins secs ou d'autres fruits secs de votre choix.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût des muffins.
Les muffins peuvent être congelés jusqu'à 3 mois. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des graines pour un peu de croquant et de saveur supplémentaire.
Insérez un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez remplacer la farine et la maïzena par des alternatives sans gluten comme la farine d'amande ou un mélange de farines sans gluten.
Des moules à muffins standard de 12 cavités fonctionnent bien pour cette recette.
Oui, l'ajout de cannelle ou d'extrait de vanille peut rehausser la saveur des muffins.
Ça a l'air bon !