Poires fondantes en biscuit
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine embaumée par des arômes sucrés, les poires attendent d'être sublimées. Ces poires fondantes en biscuit offrent une douceur réconfortante, parfaite pour les moments de partage en famille ou entre amis. Avec leur texture moelleuse et leur goût délicat, elles ajoutent une touche d'élégance à tout dessert. Préparez-vous à savourer une expérience gustative alliant simplicité et raffinement.
Trucs & Astuces
- Choisissez des poires mûres pour garantir une texture fondante et un goût sucré.
- Ne pas trop fouetter la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter que le gâteau ne devienne dense.
- Utilisez du beurre fondu pour une pâte plus homogène et moelleuse.
- Ajoutez une touche de vanille ou de cannelle pour rehausser les saveurs.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre du gâteau.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Poires - mûres à point 4 grosses
- Œufs 3
- Sucre semoule 125 grammes
- Beurre 125 grammes
- Farine 125 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Sel 1 pincée
- Jus de citron
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, fouetter le sucre et les œufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
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Étape 2Incorporer le beurre juste fondu, la farine, la levure et le sel.
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Étape 3Peler les poires, couper les en deux, ôter le cœur et les pépins.
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Étape 4Beurrer un moule à manqué, ranger les demi-poires côté plat au fond et asperger de quelques gouttes de citron.
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Étape 5Recouvrir de pâte et faire cuire environ 45 minutes à four préchauffé à 180°.
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Étape 6Quand il est tiède, démouler sur une grille.
Mots-clés: biscuit, dessert aux poires, poire
Une portion (env. 170 g) :
Calories 501 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 52,1 g
Lipides 25,2 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les poires par des pommes ou des pêches, mais le temps de cuisson peut varier.
Insérez un couteau au centre du gâteau; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant de l'utiliser pour garantir une texture optimale.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile à la place du beurre, mais cela peut légèrement changer la texture.
Utilisez de la farine de blé tout usage pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille pour rehausser la saveur.
Cette recette donne environ 8 portions.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais il est préférable de le faire sans le glaçage.
Un moule à manqué de 20 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
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2 commentaires
Eol
ca cuit en ce moment la surprise dans deux heures aprés refroidissement
equinoxedivin
miam!miam!
equinoxedivin!