Tajine aux citrons
Une recette de plat appétissante par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Gigot d'agneau de 1k800g.
1 Citron non traité. 200G olives vertes dénoyautées. 1Oignon émincé,1gousse d'ail. Sel,poivre,paprika,piment doux en poudre 1cuil café de cumin en poudre,1 bouillon knorr spéciale tajine délayé dans 30cl d'eau chaude.
Huile d'olive.
Préparation:
Découper l'agneau en morceaux, les faire revenir dans une cocotte en fonte avec l'huile, ajouter l'oignon et faire revenir 5 minutes à feu plus doux. Ajouter l'ail, les épices, le sel et poivre, une quinzaine d'olives et 3 rondelles de citron que vous glisser en dessous de la viande.
Ajouter le bouillon et mettre au four à feu doux 120° pendant 2 heures.
Remettre les olives restantes et retirer les autres. Transvaser le tout dans un plat à tajine ou comme moi dans un wok et remettre à chauffer une trentaine de minutes avant de servir. Servir ce plat avec de la semoule agrémentée de raisins secs. C'est délicieux.....
Mots-clés: tajine, tajine citron, tajine-agneau-olives
Une portion (env. 200 g) :
Calories 363 kcal
Protéines 22,5 g
Glucides 2,0 g
Lipides 24,5 g
Publié par annick
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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11 commentaires
Hilda
Ça m'a donné faim ta recette