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Tarte champignons et crème de Maroilles

Name: Tarte champignons et crème de Maroilles
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 6

Recette de cuisine 4.86/5

4.9/5 (7 votes)

7 Commentaires

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recette Tarte champignons et crème de Maroilles

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Un doux parfum de champignons embaume la cuisine, rappelant des souvenirs chaleureux de repas partagés. La tarte aux champignons et à la crème de Maroilles s'invite sur la table, promettant réconfort et convivialité. Avec sa pâte brisée croustillante et sa garniture savoureuse, elle saura séduire les palais les plus exigeants.

Les arômes du miel caramélisé se mêlent à ceux du fromage, créant une harmonie parfaite. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas en famille, cette tarte est un véritable délice à savourer. Un plat qui invite à la découverte et à l'échange autour de la table.

Trucs & Astuces

Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer votre tarte pour garantir une cuisson uniforme.
Utilisez des champignons frais pour un meilleur goût. Évitez les champignons en conserve qui peuvent altérer la texture.
Ne pas trop cuire les champignons au début; ils continueront à cuire dans le four, ce qui peut les rendre caoutchouteux.
Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou de l'estragon pour rehausser la saveur de votre tarte.
Pour une croûte dorée, badigeonnez les bords de la pâte avec un œuf battu avant de la mettre au four.
Servez la tarte chaude avec une salade verte pour un repas équilibré.
Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver le croustillant de la pâte.

Ingrédients

Pâte brisée 1
Champignons de Paris 500 grammes
Crème de Maroilles 100 grammes
Sel
Poivre
Persil ciselé
Miel 1 cuillère à café
Huile d'olive 1 filet

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2

Passer rapidement les champignons sous l'eau, couper la base du pied et peler les têtes. Couper le tout en petits morceaux.
Étape 3

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y mettre les morceaux de champignons. Faire cuire à feu vif pendant une dizaine de minutes. S'ils rendent beaucoup d'eau, les égoutter et remettre sur feu vif. Incorporer le miel pour les caraméliser. Saler et poivrer.
Étape 4

Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Étendre la crème de Maroilles dessus. Parsemer de champignons et faire cuire pendant 35 à 40 minutes. À la sortie du four, saupoudrer de persil et déguster.

Mots-clés: tarte, Tarte salée-crème de maroilles-champignons

Une portion (env. 150 g) :
Calories 334 kcal Protéines 7,3 g Glucides 24,8 g Lipides 20,5 g

Publié par annick

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche boisée, se mariera parfaitement avec la richesse de la crème de Maroilles.
Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de cerise et une acidité rafraîchissante, complétera les saveurs terreuses des champignons.
Côtes du Rhône: Un vin rouge de la région des Côtes du Rhône, avec des tanins souples et des notes épicées, apportera une belle harmonie avec le plat.