VERRINES MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC ET FRAISES

Une recette de verrines chocolatée par angelique67

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4 Commentaires
123

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100 G de chocolat blanc 3 Oeufs 1 Pincée de sel 8 / 10 Spéculoos 1 Petite barquette de fraises

Préparation:

- Casser le chocolat blanc, en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Laisser tiédir.


- Pour les oeufs, séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.


- Verser le chocolat encore tiède sur les jaunes d'oeufs et mélanger. Incorporer délicatement les blancs en neige.


- Verser la mousse dans les verrines (petits verres) jusqu'à la moitié. Mettre au réfrigérateur pour 3 heures.


- Ecraser les spéculoos avec le dos d'un verre (par exemple) pour en faire une poudre.


- Sortir les verrines et déposer le "crumble" sur la mousse.


- Equeutter les fraises et les couper en petits dés. Les déposer sur le crumble et servir.


Une portion (env. 40 g) :
Calories 127 kcal   Protéines 4,2 g   Glucides 9,3 g   Lipides 7,6 g  

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4 commentaires

justine

très bon

Invité

vous pouvez également remplacer les speculos par des palais breton, tres bon!!

angelique67

MERCI BEAUCOUP POUR TON COMMENTAIRE

C VRAI C UNE RECETTE TRES DELICIEUSE, LES FRAISES J' EN RAFFOLE

Doria

Des verrines bien délicieuses !

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