PAUPIETTE DE VEAU A LA BOURGUIGNONNE.
Superbe recette de paupiette - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 paupiettes de veau1 oignon1 boite de champignons de Paris20 cl de vin rouge10 g de maïzenasi besoin pour épaissir la sauce20 cl de fond de veau1 filet d'huile d'olivesel et poivre
Préparation:
1) Dans une cocotte faites dorer les paupiettes dans huile d'olive. Sur tous les côtés. Épluchez et émincez l'oignon, puis ajoutez le avec les paupiettes.
2) Versez le vin, laissez frémir 5 minutes puis versez le fond de veau. Salez et poivrez puis laissez mijoter environ 20 minutes à couvert.
3) Émincez les champignons puis versez-les dans la cocotte. Poursuivez la cuisson environ 20 minutes supplémentaires.. Vous pouvez ajoutez des carottes en rondelles.
Bon appétit et rendez vous pour de nouvelles aventures culinaires.
Mots-clés: fond de veau....., oignon, paupiette de veau, vin rouge
Une portion (env. 140 g) :
Calories 138 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,7 g
Lipides 9,6 g
Publié par Pompon
22 commentaires
Pompon
Bonsoir Clairette48
Merci pour ton message. Bonne soirée
Clairette48
Bonne recette. Merci
VALDAN
Je vais en préparer un samedi , pour le déjeuner de dimanche , je m'en lèche déjà les babines.
Pompon
Si vous trouvez que la sauce est trop liquide vous ajoutez la maïzena. Si vous trouvez votre sauce à votre convenance ne pas mettre de maïzena.
Invité
on met la maïzena a quel moment????
valdan
Je viens de préparer ce plat, ça embaume la maison .Verdict ce soir
Daniel
jvé le faire pour demain
Pompon
Bonjour Karim.
Merci pour ton commentaire . Bonne journée
Karim
Au top
Invité
Bonjour Loulisa merci pour ton commentaire et que tu trouveras la recette a ta convenance.
Bonne soirée.