Tarte sans pâte à ma façon aux poireaux sauvage et au saumon
Une recette de tarte maison par b0limiarexia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
100g de maïzena (+ un peu de farine)Quelques gouttes de jus de citron1 jaune d'oeuf2 blanc d'oeuf500g de poireaux (sauvage pour moi)1 paquet de tranche de saumoneau (environ 1 verre)lait (1/2 verre)selbasilic (frai ce sera je pense meilleur)poivre
Préparation
Triez les poireaux et ne garder que le blanc et un peu de vert clair, puis les couper en rondelle.
Les laver et les cuire à la vapeur.
Laissez égouter
Dans un poele avec une goutte d'huile, faire "fondre" les poireaux à feu doux, saler poivrer et mettre un peu de basilic.
Dans un grand bol, mettre la maizena + farine, un peu d'eau et de lait pour en faire une béchamel froide.
Réservez
Montez les deux blancs d'oeuf en neige, puis les incoporer à la béchamel.
Réservez
Arrêter le feu des poireaux,
Découpez le saumon en morceaux en les arrosant d'un peu de jus de citron, puis mélangez le avec le poireau dans un plat à gratin (ou à tarte).
Y mélanger le tout avec la béchamel précédemment préparé.
Enfournez à 175°c pendant une trentaine de minutes.
PS : Cette recette a été préparer au "pif", selon mes goûts et ce que j'avais. Les poireaux de ma recette sont sauvage, tout fraichement ramassés dans la campagne ^^.
Bon appétit
Mots-clés: à ma façon, béchamel, cuisine légère, économique, gratin, légère, poireau, poireau sauvage, rapide, saumon, simple, tarte, tarte poireaux, tarte salee, tarte sans pâte, tarte saumon, tourte, végétarien
Une portion (env. 230 g) :
Calories 154 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 20,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par b0limiarexia
