Biscuits de l'amitié (tradition chinoise)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les biscuits de l'amitié, issus d'une belle tradition chinoise, sont bien plus que de simples gourmandises. Ils véhiculent un message chaleureux de convivialité et de partage. En Chine, il est courant d'échanger ces petites douceurs lors de rencontres ou de célébrations, en signe d'affection et de respect.
Chaque biscuit est souvent décoré avec un petit mot doux ou un dicton inspirant, ce qui ajoute une touche personnelle et pleine de sens. Pour rendre l'expérience encore plus magique, vous pouvez préparer des petites bandes de papier blanc (environ 10 cm sur 1 cm) où vous inscrirez des phrases d'amitié, d'amour ou de sagesse. Préparer ces biscuits est une belle occasion de rassembler famille et amis autour d'une activité gourmande et conviviale.
En les offrant, vous renforcez les liens et célébrez l'harmonie entre les personnes, faisant de chaque bouchée un véritable symbole d'amitié et un moment de partage inoubliable.
Chaque biscuit est souvent décoré avec un petit mot doux ou un dicton inspirant, ce qui ajoute une touche personnelle et pleine de sens. Pour rendre l'expérience encore plus magique, vous pouvez préparer des petites bandes de papier blanc (environ 10 cm sur 1 cm) où vous inscrirez des phrases d'amitié, d'amour ou de sagesse. Préparer ces biscuits est une belle occasion de rassembler famille et amis autour d'une activité gourmande et conviviale.
En les offrant, vous renforcez les liens et célébrez l'harmonie entre les personnes, faisant de chaque bouchée un véritable symbole d'amitié et un moment de partage inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs d'œufs à température ambiante pour obtenir une meilleure montée et une texture plus légère.
- Ne pas trop battre les blancs d'œufs une fois le sucre ajouté, pour éviter qu'ils ne deviennent granuleux.
- Graisser et fariner les moules correctement pour faciliter le démoulage des biscuits.
- Surveillez la cuisson de près, car chaque four est différent et les biscuits peuvent brûler rapidement.
- Pliez les biscuits immédiatement après la cuisson pour leur donner la forme souhaitée, avant qu'ils ne durcissent.
- Personnalisez vos petits papiers avec des messages significatifs pour vos amis ou votre famille.
- Servez les biscuits avec une boisson chaude pour un moment convivial et chaleureux.
Ingrédients
- Blancs d'œuf 2
- Extrait de vanille - quelques gouttes
- Farine 60 grammes
- Sel 1 pincée
- Sucre fin 100 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un cul de poule, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Bien battre, ajouter l'extrait de vanille, le sucre et battre à nouveau pour bien faire fondre le sucre dans les blancs d'œuf. Ajouter ensuite la farine et, au fouet, bien amalgamer le tout.
-
Étape 2Graisser 6 moules à tartelette, puis les fariner. Mettre 2 càs de pâte dans chaque moule et mettre au four préchauffé à 180° pour 13 à 15 minutes. Les bords doivent être dorés, mais pas le centre !
-
Étape 3Démouler, au centre du rond, placer votre petit papier, refermer de suite et placer le biscuit à califourchon sur le bord d'un verre, et laisser bien refroidir. Pour cette opération, ne traînez pas, car une fois la pâte refroidie, il est presque impossible de les plier sur le bord du verre, les biscuits en refroidissant deviennent durs.
Publié par campanule
Questions fréquentes
Non, cette recette nécessite uniquement des blancs d'œufs pour obtenir la texture légère et aérée des biscuits.
Il est recommandé d'utiliser de la farine de blé classique pour cette recette.
Les bords des biscuits doivent être dorés, tandis que le centre doit rester légèrement moelleux.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait d'amande ou du zeste de citron pour varier les saveurs.
Les biscuits se conservent dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre glace ou du sucre de coco, mais cela peut légèrement modifier la texture.
Vous pouvez utiliser des moules à muffins ou des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
Il est important de plier les biscuits immédiatement après les avoir démoulés, tant qu'ils sont encore chauds et flexibles.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour éviter qu'elle ne durcisse.
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Lexibule a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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5 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Super c trop bien!
Lexibule
Ils sont trop mignons xxx
italmo
BEAUX BISCUITS
katcelau
super a faire bizzz kat
hanor
je vais essyer bises campanule