Cake au chocolat blanc (recette de Hervé Cuisine)
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi pluvieux est l'occasion idéale pour se faire plaisir avec un délicieux cake au chocolat blanc qui parfume toute la maison. La douceur du chocolat blanc associée au zeste d'orange apporte une saveur délicate et originale, parfaite pour un moment de détente. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert réconfortant, cette recette simple et gourmande saura ravir vos papilles et réchauffer votre cœur.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat blanc de qualité pour un meilleur goût.
- Ne pas trop battre les œufs une fois le chocolat ajouté pour éviter de faire retomber la préparation.
- Pour un cake encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 30 minutes avant de la cuire.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre du centre du cake.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de sel à la pâte.
- Servez le cake avec une sauce au chocolat ou une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez le cake dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux plus longtemps.
Ingrédients
- Chocolat blanc pâtissier 150 grammes
- Chocolat blanc pâtissier - cassé en petits morceaux de +- 1 cm 150 grammes
- Beurre demi-sel - fondu 125 grammes
- Farine 160 grammes
- Œufs 4
- Levure chimique 1 à 2 cuillères à soupes
- Sucre vanillé 2 sachets
- Zeste d'orange 1
Préparation
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Étape 1Dans un cul de poule ou le bol du robot, battre les œufs avec les sucres jusqu'à ce qu'ils blanchissent au maximum.
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Étape 2Faire fondre 150 g de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Pendant ce temps, ajouter aux œufs et sucre le beurre fondu et bien battre pour aérer.
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Étape 3Ajouter ensuite le chocolat fondu et bien fouetter. Incorporer la farine et la levure tamisées, puis mélanger.
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Étape 4Ajouter les 150 g de chocolat en petits morceaux avec une maryse, en soulevant bien la pâte.
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Étape 5Verser dans un moule à cake graissé et fariné, puis mettre au four préchauffé à 180° et laisser cuire pendant 50 minutes.
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Étape 6Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter à la pâte les zestes d'une orange bien lavée.
Mots-clés: cake chocolat blanc zestes d'orange
Une portion (env. 90 g) :
Calories 323 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 22,4 g
Lipides 19,7 g
Publié par campanule
Questions fréquentes
Non, cette recette est spécifiquement conçue pour le chocolat blanc, qui a une texture et un goût différents du chocolat noir.
Le cake peut être conservé jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais vous devrez ajouter une pincée de sel à la pâte.
Insérez un couteau au centre du cake; s'il en ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez congeler le cake. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture finale.
La température idéale pour cuire ce cake est de 180°C.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût du cake.
Ça a l'air bon !
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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4 commentaires
PATALVA
1 gâteau qui nous change !!! merci et bisous
Notre am❤ur de cuisine
Il est beau, bisous
katcelau
il est super gros tu la bien reussit !!! a tester !!! bizzz kat
Anettes7024
Parfait avec mon café, bizzz