Capellini à la crème de poivron jaune
Une recette de plat inventive par campanule
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Capellini 250 grammes
- Eau - salée
- Sel
- Poivre noir - moulu
- Poivron jaune - gros ou 2 petits 1
- Gousse d'ail - hachée 1
- Persil plat - haché
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Crème 25 centilitres
Préparation
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Étape 1Laver, couper, enlever les graines et les peaux blanches du poivron, le couper en petits dés, puis le faire fondre dans l'huile d'olive avec la gousse d'ail épluchée et hachée. Quand le poivron est bien tendre, le mixer dans un blender et réserver.
-
Étape 2Faire cuire l'eau avec le sel, puis y cuire les capellini pendant 4 minutes. Pendant ce temps, verser la crème dans un poêlon, saler et poivrer, et ajouter la purée de poivron et d'ail. Laisser cuire doucement pendant la cuisson des pâtes.
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Étape 3Égoutter les capellini et les napper de crème au poivron, puis saupoudrer de persil haché.
Mots-clés: ail, crème, pates, poivron jaune
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du poivron jaune.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la richesse de la crème.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, avec des arômes d'agrumes, qui s'accordera bien avec les saveurs délicates du plat.
Questions fréquentes
Les capellini doivent cuire pendant 4 minutes dans l'eau salée.
Lavez le poivron, coupez-le, enlevez les graines et les peaux blanches, puis coupez-le en petits dés.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres couleurs de poivrons, comme le rouge ou le vert, selon vos préférences.
Utilisez de la crème fraîche classique pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez ajouter des épices ou des herbes supplémentaires selon vos goûts.
Cette recette sert environ 2 personnes.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Le persil plat est recommandé pour sa saveur, mais vous pouvez également utiliser du persil frisé.
Ça a l'air bon !
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6 commentaires
anick
bonne idée avec les capellini c'est si bon , bisous et belle matinée
Signe-Déco
Miam trop bon!!!! Bizzzz
papyclaude
l'idée de faire les poivrons à la crème, c'est génial, et ca change des sauces poivrons tomates habituelles.
bisous ma belle
soizic45
merci CAMPANULE pour cette savoureuse recette des gros bisous
katcelau
bonne petite recette bizzz kat
calamity-jane
j'aime beaucoup la combinaison du poivron et des pâtes
bonne soirée amitiés
bisous