Cœur de l'An Neuf n°2
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le Cœur de l'An Neuf n°2 est une délicieuse spécialité qui célèbre le renouveau et la joie des fêtes de fin d'année. Ce gâteau gourmand, agrémenté d'amandes grillées et de raisins, est un véritable hommage aux traditions qui rassemblent famille et amis autour de la table. Chaque bouchée évoque des souvenirs chaleureux et des moments de partage, symbolisant l'espoir et les vœux pour une nouvelle année prospère.
Facile à préparer, il allie douceur et festivité, idéal pour marquer l'entrée dans une nouvelle saison. Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer la garniture par d'autres fruits secs ou confits, tout en conservant l'esprit convivial de cette recette.
Facile à préparer, il allie douceur et festivité, idéal pour marquer l'entrée dans une nouvelle saison. Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer la garniture par d'autres fruits secs ou confits, tout en conservant l'esprit convivial de cette recette.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal.
- Préchauffez votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Mesurez avec précision les ingrédients pour garantir le succès de votre recette.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter les variations de température.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le décorer pour éviter que le chocolat ne fonde.
- Expérimentez avec les garnitures pour personnaliser votre gâteau selon vos goûts.
- Servez avec un accompagnement comme de la crème chantilly ou une boule de glace pour une touche gourmande.
Ingrédients
- Amandes grillées
- Copeaux de chocolat noir
- Autres fruits
Préparation
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Étape 1Faire exactement la même recette avec les mêmes ingrédients et suivre la recette.
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Étape 2Pour la garniture, faire griller 200 g d'amandes à la poêle sans matière grasse et les placer sur le pourtour du gâteau.
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Étape 3Pour le centre du gâteau, ajouter des raisins blancs, épépinés, et pour la garniture du dessus, utiliser des raisins entiers.
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Étape 4Sur le dessus, ajouter un peu de copeaux de chocolat noir, obtenus avec un couteau économe.
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et d'amande, qui complétera la douceur des amandes grillées.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accordera bien avec les raisins et le chocolat noir.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec une acidité vive et des notes florales, qui équilibrera la richesse du gâteau et des garnitures.
Questions fréquentes
Les ingrédients sont les mêmes que pour le Cœur de l'An Neuf, avec une garniture différente : amandes grillées au lieu du chocolat, quelques copeaux de chocolat noir et d'autres fruits.
Faire griller 200 g d'amandes à la poêle sans matière grasse.
Placer les amandes grillées sur le pourtour du gâteau, au-dessus et au milieu, et ajouter des raisins blancs épépinés pour le centre.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits selon vos préférences.
Utilisez un couteau économe pour obtenir des copeaux de chocolat noir.
Suivez exactement la même recette avec les mêmes ingrédients et assurez-vous de bien griller les amandes.
Non, cette recette contient des amandes et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux noix.
Le temps de préparation dépend de votre expérience, mais prévoyez environ 30 minutes pour la préparation et la cuisson.
Oui, vous pouvez conserver le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant quelques jours.
Oui, ce gâteau est parfait pour les fêtes grâce à sa garniture festive et sa présentation.
Ça a l'air bon !
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5 commentaires
katleen19
superbe on croirait un gâteau de la pâtisserie tellement il est beau!
soizic45
merci petite CAMPANULE un beau coeur fait avec amour un vrai bonheur des gros bisous
catounette
Il est aussi appétissant que le premier! allez une petite part de chacun pour moi,bisous
Signe-Déco
Donnes moi ton coeur très joliment et délicieusement réussi.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Aussi jolie et gourmand que le premier