Compotée d'altesse
Une recette de dessert très facile par campanule
9 Commentaires
183 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Prunes altesse 1 kilogramme
- Sucre semoule - ou d'édulcorant 150 grammes
- Eau - filet 3 cuillère à soupes
Préparation
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Étape 1Laver, équeuter, et couper les prunes en deux, retirer le noyau.
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Étape 2Mettre toutes les demi-prunes dans une casserole à fond épais, ajouter l'eau, porter à ébullition, baisser le feu au minimum et laisser compoter 15 minutes.
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Étape 3Ajouter le sucre, couvrir et toujours à feu minimum, prolonger la cuisson de 15 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
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Étape 4Après cuisson, goûter et si vous le souhaitez, rajouter du sucre, cela dépend de votre goût et de l'acidité des fruits.
Une portion (env. 30 g) :
Calories 99 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 24,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes florales et épicées qui complètent la douceur des prunes.
- Muscat: Un vin doux naturel qui apporte une belle harmonie avec la compotée grâce à ses arômes de fruits et de fleurs.
- Sauternes: Un vin liquoreux qui équilibre l'acidité des prunes tout en ajoutant une richesse sucrée.
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est de 30 minutes : 15 minutes à feu minimum après ébullition, puis 15 minutes après l'ajout du sucre.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de prunes, mais le goût et la texture de la compotée peuvent varier.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant de votre choix, mais ajustez la quantité selon les recommandations du produit.
La compotée est prête lorsque les prunes sont bien tendres et que le mélange a épaissi.
Oui, vous pouvez conserver la compotée dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Oui, en utilisant un édulcorant approprié, cette recette peut convenir aux personnes diabétiques.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la vanille pour rehausser le goût.
La compotée peut être servie chaude ou froide, seule ou accompagnée de yaourt, de crème ou sur des tartines.
Oui, la compotée peut être congelée dans des contenants hermétiques pour une conservation prolongée.
Cette recette donne environ 1 litre de compotée, selon la quantité d'eau ajoutée et l'évaporation.
Ça a l'air bon !
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9 commentaires
katcelau
belle recette j adore les prunes altesse avec du retard car je ne ss pas trop sur foodies trop de monde et de chose a faire a la maison bizzzz kat
catounette
Une bonne compote de prunes comme j'aime,merci campanule,gros bisous
campanule
merci les amies,je vous embrasse toute très fort
hiver
5/5 parfait !!
jolie photo !!!
bisous
soizic45
une compotée royale merci ma chérie à faire de suite bisous
melayers
ho!!!! une belle recette avec un nom noble merci ma princesse hihihi!!! bisousss ma belle
Signe-Déco
Super ta recette, merci à toi. Bisoius
kitkat
je n'ai jamais goûté cette variété mais avec un tel nom elle doit être succulente...
siaskas
J'apprécie ta recette "simple" et surtout j'aime les prunes altesse qui ont un goût à nul autre pareil.Merci ma Pitch et bisous.