Gâteau de pommes de terre aux brocolis et au jambon
Une recette de gâteau proposée par campanule
1 Commentaires
82 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre - À chair ferme 800 grammes
- Brocolis 500 grammes
- Gousse d'ail 1
- Tranches de jambon - À l'os 4
- Parmesan - Râpé 50 grammes
- Crème liquide 25 centilitres
- Beurre 25 grammes
Préparation
-
Étape 1Détacher les bouquets de brocolis et les cuire à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Les rafraîchir et les égoutter.
-
Étape 2Couper le jambon en lanières. Peler et laver les pommes de terre puis les couper en tranches de 3 mm d'épaisseur. Étaler le beurre dans un moule. Tapisser de rondelles de pommes de terre en les chevauchant légèrement. Parsemer de la gousse d'ail hachée. Alterner les couches de pommes de terre, de brocolis, de jambon, et terminer par des pommes de terre.
-
Étape 3Préchauffer le four à 210°, mélanger la crème liquide dans un récipient avec du sel, du poivre, et le parmesan râpé, puis enfourner et laisser cuire et dorer 40 minutes.
-
Étape 4Démouler et servir chaud avec une viande grillée, ou froid pour les soirées d'été avec une salade.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 390 kcal
Protéines 12,2 g
Glucides 32,6 g
Lipides 16,3 g
Publié par campanule
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 40 minutes au four après avoir préparé les ingrédients.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, du tofu ou même omettre la viande pour une version végétarienne.
Le gâteau est bien cuit lorsque les pommes de terre sont tendres et que le dessus est doré.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Ce gâteau se marie bien avec une viande grillée ou une salade fraîche pour un repas léger.
Il est préférable d'utiliser des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue du gâteau.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes, selon les portions.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des épinards selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau après cuisson. Assurez-vous de bien le couvrir pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
mijane
j,adoooooooore ,avec une bonne laitue !!!!!!!!bizzzzzz