La tarte au sucre.
Une recette de tarte maison par campanule
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 400 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 3
- Levure 40 grammes
- Lait 1 tasse
- Sucre cristallisé 50 grammes
- Cassonade blonde 150 grammes
Préparation
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Étape 1Mettre la farine dans un plat, y faire une fontaine, puis ajouter la levure délayée dans le lait, le beurre et les œufs. Pétrir à peine, recouvrir d'un drap et laisser lever dans un endroit chaud (par exemple près de votre chauffage).
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Étape 2Re-pétrir la pâte en y ajoutant le sucre cristallisé, puis bien le répartir dans la masse de la pâte.
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Étape 3Beurrer votre plat à tarte avant d'y répartir votre pâte. Faire lever à nouveau, puis faire des empreintes de doigts dans la pâte pour y déposer la cassonade et le reste du lait.
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Étape 4Faire cuire à four chaud pendant 30 minutes.
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Étape 5Cette tarte est meilleure servie tiède. S'il vous en reste après votre repas, pour la resservir un autre jour, la remettre couverte d'un papier alu quelques minutes.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 120 g) :
Calories 445 kcal
Protéines 13,6 g
Glucides 55,5 g
Lipides 16,0 g
Publié par campanule
Questions fréquentes
La tarte au sucre doit cuire pendant 30 minutes à four chaud.
Pour conserver la tarte au sucre, couvrez-la avec du papier aluminium et réchauffez-la quelques minutes avant de la servir.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre blanc, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture de la tarte.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la laisser lever avant la cuisson.
La tarte au sucre est meilleure servie tiède, accompagnée éventuellement d'une boule de glace ou de crème fraîche.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits ou des épices comme la cannelle pour varier les saveurs.
Cette recette donne environ 8 portions.
Vous pouvez utiliser du lait entier ou du lait demi-écrémé pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez congeler la tarte au sucre, mais il est recommandé de la décongeler au réfrigérateur avant de la réchauffer.
La tarte au sucre est un dessert traditionnel du Canada, particulièrement populaire au Québec.
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3 commentaires
Primerose57
une bonne recette pour les 4 heures des enfants
Primerose57
une bonne recette pour les 4 heures des enfants
Primerose57
une bonne recette pour les 4 heures des enfants