Les pains perdus à la vanille
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les pains perdus à la vanille sont une recette traditionnelle qui permet de recycler le pain rassis tout en se régalant. Facile à préparer, ce dessert a traversé les générations et est apprécié aussi bien par les familles modestes que les plus fortunées. En France, il est souvent dégusté en dessert, apportant une touche de douceur et de réconfort qui rappelle les souvenirs d'enfance.
L'ajout de vanille apporte une saveur délicate et raffinée, transformant ce plat simple en une vraie gourmandise. Aujourd'hui encore, les pains perdus à la vanille restent un symbole de créativité en cuisine, perpétuant l'héritage des recettes de nos grands-mères.
L'ajout de vanille apporte une saveur délicate et raffinée, transformant ce plat simple en une vraie gourmandise. Aujourd'hui encore, les pains perdus à la vanille restent un symbole de créativité en cuisine, perpétuant l'héritage des recettes de nos grands-mères.
Trucs & Astuces
- Utilisez du pain rassis pour une meilleure texture.
- Ajoutez une pincée de sel dans le mélange pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche gourmande, incorporez des fruits frais ou des noix dans votre préparation.
- Servez avec un sirop d'érable ou une sauce au chocolat pour plus de plaisir.
- Pour une version plus légère, remplacez le lait par du lait d'amande.
- Ne laissez pas le pain tremper trop longtemps pour éviter qu'il ne devienne trop mou.
- Pour un goût encore plus prononcé, utilisez de la vanille en gousse au lieu de l'essence.
Ingrédients
- Pain - sèches et un peu grillées au four 6 tranches
- Lait 500 millilitres
- Œufs 2
- Beurre - un peu
- Essence de vanille 3 gouttes
- Sucre semoule - extra fin
Préparation
-
Étape 1Quand le pain est grillé, le laisser refroidir.
-
Étape 2Préparer dans un plat, les œufs, le lait et la vanille, et bien battre le tout.
-
Étape 3Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle, faire tremper une tranche de pain dans ce mélange, jusqu'à absorption, et les faire rôtir dans votre poêle bien beurrée.
-
Étape 4Enlever, disposer sur une assiette et saupoudrer de sucre, et répéter l'opération.
Publié par campanule
Questions fréquentes
Le pain rassis ou légèrement grillé est idéal pour les pains perdus, car il absorbe mieux le mélange d'œufs et de lait.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait sans lactose sans altérer la recette.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme la compote de pommes ou le yaourt pour une version sans œufs.
Les pains perdus peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur.
La préparation prend environ 10 minutes et la cuisson environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez préparer le mélange d'œufs, de lait et de vanille à l'avance et le conserver au réfrigérateur.
Pour des pains perdus plus croustillants, vous pouvez les faire cuire à feu moyen-vif et les retourner plusieurs fois.
Ils sont délicieux servis chauds, saupoudrés de sucre, avec du sirop d'érable, des fruits frais ou de la crème fouettée.
Oui, vous pouvez congeler les pains perdus en les plaçant dans un sac de congélation, puis les réchauffer au four ou au grille-pain.
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2 commentaires
katcelau
trop bon ton pain perdu ...pas perdu pour tout le monde moi j adore!!!!!!! bizzzzz kat
janeton
j'adore ça ,a me rapelle mon enfance!bizzzzzzz