Pommes de terre rôties aux cerfeuil (accompagnement des grillades)
Une recette d'entrée très facile par campanule
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Petites pommes de terre nouvelles - ou à chair ferme 1 kilogramme
- Graines de tournesol - magasins bio 6 cuillères à soupes
- Huile 6 cuillères à soupes
- Paprika 2 cuillères à soupes
- Cerfeuil 1 botte
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
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Étape 1Brosser les pommes de terre et les couper dans le sens de la longueur, puis les mélanger dans un saladier avec l'huile, les graines, le paprika, le sel et le poivre.
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Étape 2Disposer les pommes de terre sur une plaque huilée recouverte de papier sulfurisé, face coupée sur la plaque. Faire cuire pendant 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 220° (chaleur tournante 200°).
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Étape 3Ciseler grossièrement le cerfeuil, le parsemer sur les pommes de terre et servir chaud.
Mots-clés: pomme de terre
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des pommes de terre rôties.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera le gras des pommes de terre et rehaussera le goût du cerfeuil.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui s'accorde bien avec les grillades et apporte une belle harmonie avec les saveurs des pommes de terre.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des petites pommes de terre nouvelles ou à chair ferme.
Oui, vous pouvez remplacer les graines de tournesol par des graines de sésame ou des noix hachées selon vos préférences.
Les pommes de terre doivent être cuites dans un four préchauffé à 220°C (chaleur tournante 200°C).
Les pommes de terre doivent cuire pendant 30 à 35 minutes.
Il est préférable de les préparer juste avant de servir pour qu'elles restent croustillantes, mais vous pouvez les couper et les assaisonner à l'avance.
Le cerfeuil ajoute une saveur fraîche, mais vous pouvez le remplacer par d'autres herbes comme le persil si vous le souhaitez.
Les pommes de terre sont prêtes lorsqu'elles sont dorées et croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Vous pouvez les piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne et convient à un régime sans viande.
Ces pommes de terre rôties se marient bien avec des grillades, des viandes rôties ou des plats végétariens.
Ça a l'air bon !
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4 commentaires
campanule
essaye anik, tu me diras ce que tu en pense ,moi je crois que tu aimeras bizzzzzzzzzzzzzzzzz
anick
j'achète les graines de tournesol et hop je ferai ta belle recette
campanule
merci foumou, plus simple que cela n'exsite pas ,tu as raison,tu verras que c'est très bon et cela change un peu.
merci et gros bisousssssssssssssssssssssssss
bianca1963
simple,rapide et bonne merci campanule