Une bonne soupe bien chaude (l'automne est là) recette pour les Restos du Cœur de Wakanda
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée de l'automne, quoi de mieux qu'une bonne soupe bien chaude pour réchauffer les cœurs et les corps ? Cette recette met à l'honneur le potiron et le poireau, deux légumes de saison qui apportent douceur et réconfort. Facile à préparer, cette soupe se déguste en famille ou entre amis, parfaite pour partager un moment convivial tout en soutenant une belle cause. Une invitation gourmande à profiter des saveurs automnales et à faire un geste pour les autres.
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes de saison pour une saveur optimale et un coût réduit.
- Ajoutez un cube de bouillon pour rehausser le goût de votre soupe.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de crème ou de lait après mixage.
- Ne négligez pas l'
- Pour un goût plus riche, faites caraméliser les oignons avant de les ajouter à la soupe.
- Servez la soupe avec un pain frais pour un repas réconfortant.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour les déguster plus tard.
Ingrédients
- Potiron - ou potimaron 1 morceau
- Margarine 1 noix
- Bouillon 1 cube
- Poireau 1
- Oignons 2
- Sel
- Poivre
- Crème - ou lait
Préparation
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Étape 1Couper le potiron ou le potimaron en morceaux, l'éplucher, puis le couper en petits dés. Faire de même avec les oignons et le poireau.
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Étape 2Mettre la margarine dans le fond de la casserole, ajouter le cube de bouillon, un peu de sel et de poivre, puis couvrir d'eau à hauteur.
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Étape 3Mettre à cuire d'abord sur gros feu. Lorsque cela bout, mettre le couvercle et baisser le feu pour mijoter. Lorsque tout est tendre, passer au mixer, rectifier l'assaisonnement et ajouter un peu de crème ou de lait.
Publié par campanule
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de potiron ou de potimaron, selon votre préférence ou disponibilité.
Oui, vous pouvez tout à fait remplacer la margarine par du beurre pour une saveur différente.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des pommes de terre pour varier les saveurs.
La cuisson prend environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou congelés pour une utilisation ultérieure.
Oui, en utilisant de la margarine et en omettant la crème ou le lait, la recette peut être adaptée aux végétaliens.
Utilisez un mixeur plongeant pour un mélange homogène, ou un blender en plusieurs fois si vous n'avez pas de mixeur plongeant.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du cumin ou de la muscade pour rehausser le goût de la soupe.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
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3 commentaires
Mamyloula
bravo bisous
juarez-baysse josette
une bien délicieuse soupe!! bonne journée bizzzz
italmo
une bien belle soupe
merci du partage