Financiers

Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : n'oubliez pas de laisser un commentaire

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

200G de sucre glace 200G de beurre 80G de poudre d'amandes 80G de farine et 6 blancs d'oeufs.

Préparation:

1 - Faire fondre le beurre jusqu'à obtention d'une couleur noisette puis le laisser tiédir.
2 - Dans un cul de poule, battre les blancs d'oeufs à la main jusqu'à ce qu'il mousse.
3 - Rajouter le sucre et bien mélanger.
4 - Rajouter l'amande et la farine, bien mélanger.
5- Incorporer le beurre à cette préparation puis mélanger jusqu'à ce qu'on obtienne une pâte très lisse.
6 - Le mettre dans le moule à financier préalablement mouillé (si moule en silicone) ou beurré et chemisé (si moule basique).
7- Faire chauffer le four à 180 degrés et enfourner 15 à 20 min.


Une portion (env. 90 g) :
Calories 471 kcal   Protéines 4,7 g   Glucides 32,7 g   Lipides 33,6 g  

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