Couronne des rois au sucre

Magnifique ta brioche - rosinette

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
11 Commentaires
70

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400 g de farine de blé100 g de sucre en poudre100 g de beurre mou3 œufs + 1 jaune2 c à soupe de fleur d’oranger1 c à soupe de rhum120 g de levain Bichon ou 2 sachets de levure de boulanger5 c à soupe de sucre grêlon1 pincée de sel1 fève ou un santon

Préparation:

Préchauffage four à 180°C (th. 6) Dans le bol du robot muni du crochet à pétrir, mettre la farine, le levain Bichon (fait maison), ou la levure de boulanger la fleur d’oranger et le rhum. Mettre en marche le robot vitesse 2. Bien mélanger. Ajouter le sel, les œufs entiers, le sucre et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.


Incorporer le beurre. Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit ferme. Laisser reposer dans le bol du robot recouvert d’un torchon propre, jusqu’à ce que la pâte double de volume (environ 2 h).


Rabattre la pâte plusieurs fois sans l’écraser, puis former une couronne. La déposer sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson, y glisser la fève ou le santon et laisser à nouveau levée à couvert pendant 1 h environ.


Badigeonner de jaune d’œuf dilué avec un peu d’eau. Parsemer de sucre grêlon.


Glisser au four pour 30 min.


J'ai fait ce gâteau ou couronne des rois avec la même base que mon Gâteau des rois aux fruits confits.


Désolée, comme j'ai préparé cette couronne pour mes invités, je n'ai pas pris de photos de découpe mais je peux vous dire qu'il n'en est pas resté une miette.


recette Couronne des rois au sucre


Source : Cuisine gourmande de Carmencita

Une portion (env. 160 g) :
Calories 561 kcal   Protéines 18,6 g   Glucides 72,9 g   Lipides 17,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

11 commentaires

Carmen

Merci c'est gentil bises

makiace

Elle est bien belle ta brioche !

Carmen

Merci Rosinette

rosinette

Magnifique ta brioche

Carmen

c'est déjà tout partie, elle n'a pas fait un pli. merci bonne soirée

Arnaud_84330

Il faut tout manger pour trouver la fève ... c'est parti !!!

Carmen

Merci Motorola bises

Carmen

Merci, j'ai mis du temps avant de me lancer j'ai recommencé deux fois, avant d'y arriver et après il faut l'entretenir , mais ça vaut le coup d'essayer.

Tiphaine07

Jolie recette aussi et avec du levain maison que tu bichonnes, bravo à toi !
Je dis toujours que je vais me lancer, je viens de lire ton blog
=> http://www.carmen-cuisine.com/article-le-levain-fait-maison-122547431
après celui de Marie-Claire
=> https://nicrunicuit.com/faire/fermenter/jattends-un-levain/
Il n'y a plus qu'à s'organiser, merci à toi ! ♥

Tiphaine07

Jolie recette aussi et avec du levain maison que tu bichonnes, bravo à toi !
Je dis toujours que je vais me lancer, je viens de lire ton blog
=> http://www.carmen-cuisine.com/article-le-levain-fait-maison-122547431
après celui de Marie-Claire
=> https://nicrunicuit.com/faire/fermenter/jattends-un-levain/
Il n'y a plus qu'à s'organiser, merci à toi !

Votes

makiace, Tiphaine07 et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

 =  6 votes

Ils ont envie d'essayer

 70Invité, Marie et J-M 3411 et 68 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.