Macarons aux noisettes
Une recette de dessert proposée par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes)
210 G de blancs d’œuf décongelés (1 blanc pèse environ 30 g)400 G de poudre de noisettes torréfiées à sec220 G de sucre
Préparation
Préchauffage four à 170°C 15 min avant la cuisson Monter les blancs d’œuf. Lorsqu’ils commencent à former une neige, ajouter le sucre en plusieurs fois en continuant de fouetter jusqu’à ce qu'ils deviennent fermes et brillants. Ajouter la poudre de noisettes et à l’aide d’une spatule la mélanger en soulevant les blancs délicatement.
A l’aide d’une cuillère à soupe ou d'une poche à douille déposer les macarons sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Si une pointe se forme sur le macaron, l’écraser à l’aide d’une cuillère trempée dans de l’eau froide. Les laisser sécher durant une heure à température ambiante. La surface ne doit plus coller au doigt.
Enfourner pour 15 minutes. Les laisser refroidir hors du four, puis les conserver dans une boîte métallique.
Mots-clés: biscuits, biscuits aux blancs d’œuf, blancs d’œufs, macarons, noisettes
Une portion (env. 80 g) :
Calories 388 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 23,2 g
Lipides 27,4 g
Publié par Carmen
