Pizza du Sud Ouest

Merci à vous, je confirme un régal - Carmen

  • Recette de cuisine 5.00/5
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9 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte :400 g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydraté 50 ml d’huile d’olive 1/2 c à café de sel 205 ml d’eau tiède 1 c à soupe de thym
Pour la garniture : 1 gros oignon 2 gousses d’ail 90 g de magret de canard fumé au bois de hêtre 150 de gésiers de canard confits 75 g de lardons fumés 25 cl de crème fraîche liquide 1 c à soupe d’huile d’olive poivre gruyère.

Préparation:

Préchauffage four à 190 °C (th. 6-7).


Mettre dans le bol du robot muni du crochet à pétrir, la farine mélangée avec la levure de boulanger déshydraté. Ajouter le thym, le sel l’huile d’olive et l’eau Pétrir pendant 3 min. Laisser lever 40 min.


Pendant ce laps de temps, Faire revenir à feu doux l’oignon et l’ail émincé avec 1 c à soupe d’olive, pendant 4 min. Ajouter les lardons, laisser 4 min puis mettre les gésiers de canard émincés et laisser revenir 4 min. Une fois tiédi, mélanger dans un saladier la poêlée de gésiers avec la crème fraîche. Poivrer.


Préchauffer le four 15 min avant la cuisson.


Etaler la pâte et la placer dans un plat légèrement huilé. Verser la garniture, parsemer de cruyère râpé et disposer dessus le magret de canard fumé. Enfourner pour 35 min environ.


Servir aussitôt accompagné d’une salade verte.


Cuisine gourmande de Carmencita


Mots-clés: gésiers de canard, gruyère, huile d'olive, lardons fumés, magret fumé, pâte à pizza, thym

Une portion (env. 200 g) :
Calories 517 kcal   Protéines 14,0 g   Glucides 48,2 g   Lipides 26,1 g  

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9 commentaires

Carmen

Merci à vous, je confirme un régal!!!!!

PAN HUNG KUET

a faire surtout j'aime le canard et les gésiers

la caille

le sud-ouest s'est invité sur nos tables !!! looooolllllll merci bizzz et A+

juarez-baysse josette

une pizza bien appétissante!! bonne journée bisous

italmo

UNE PIZZA QUI CHANGE MERCI

fanfan

Bonne pizza gourmande !

Carmen

Merci, ça change bonne journée

Gioisa05

Hummm trop miam miam !!

jeanmerode

bonne idée,cette garniture

Votes

la caille, PAN HUNG KUET et 5 autres ont voté.
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