Tagliatelles aux pois gourmands et asperges vertes
Une recette de plat facile et rapide par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
500 g de tagliatelles600 g de pois gourmands500 d’asperges vertes (pas les fines)5 gousses d'ailHuile d'oliveSel, poivre
Préparation
Laver les pois gourmands et ôter les fils. Laver soigneusement les asperges et éliminer le talon blanc et fibreux (l’asperge verte ne se pèle pas).
Dans une poêle mettre à chauffer un peu d’huile d’olive. Ajouter les asperges vertes coupées et cuire 4 min en les remuant de temps en temps. Ajouter les pois gourmands avec l’ail haché et cuire encore 4 min feu moyen, saler et poivrer.
Porter à ébullition une marmite d'eau salée et cuire les pâtes "al dente". Quand les pâtes sont cuites, les égoutter (conserver un peu d’eau de cuisson).
Reverser les tagliatelles dans la marmite et y verser les pois gourmands et asperges vertes, mélanger et servir aussitôt (si besoin rajouter un peu d'eau de cuisson réservée).
Blog recettes : CUISINE GOURMANDE DE CARMENCITA
Mots-clés: asperges vertes, plats complets, plats de pâtes, pois gourmands, tagliatelles
Une portion (env. 200 g) :
Calories 484 kcal
Protéines 17,7 g
Glucides 70,9 g
Lipides 7,9 g
Publié par Carmen
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.