Terrine de cabillaud au chorizo

Oui un régal, merci rosinette.! - Carmen

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

700 g de cabillaud3 œufs15 cl de crème fraîche liquide entière2 c à soupe de chapelure1 oignon2 gousses d’ail2 bonnes pincées d’anethCiboulette100 g de chorizoSel, poivre

Préparation:

Mixer ensemble la chair de poisson, l’oignon, la crème, œuf, ail, aneth, et ciboulette.


Saler et poivrer. Couper le chorizo en tous petits morceaux.


Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, puis le placer dans un bain-marie et mettre à cuire 30 minutes dans le four dans le préchauffé à 190°C puis 15 minutes à 205°C.


Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.



J’ai accompagné cette terrine d’un bon aïoli maison et de carottes, champignons de Paris et asperges vertes rôties. La sauce andalouse peut très bien aussi accompagner cette terrine de cabillaud ainsi que la délicieuse.


Compotée de tomate.


Mots-clés: cabillaud, chorizo, poisson, terrine

Une portion (env. 210 g) :
Calories 327 kcal   Protéines 31,1 g   Glucides 6,2 g   Lipides 16,6 g  

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16 commentaires

filomarguerite

je vais tester

Carmen

C'est frais léger et bon. Nous on aime l'aneth, tu mets l'épice qui te plait c'est pas un souci Dominique , bisous à toi et à Kilomètre 0

Cuisine gourmande de Carmencita

c'est frais léger et bien bon, c'est comme tu veux Dominique tu peux remplacer par ce qui te plait, bisous Kilomètre0 et Dominique

Mamyloula

je te laisse l'aneth et je prends tout le reste lol bisous merci

Kilomètre-0

hummm elle fait envie ta terrine

Carmen

Une association q'on adore à la maison, bisous

4cerises

Bonne idée le cabillaud et le chorizo !!!!!! Bsx

biboudaine

Ça m'a l'air d'être délicieux ,peut on le faire avec du cabillaud surgelé. Merci bisous .

Carmen

oui un régal, merci Rosinette!!!

rosinette

Bien appétissant et cabillaud chorizo c est une très bonne association

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