Lemon Curd du blog cccuisine.over-blog.com
Une bonne saveur made in england.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
3 Citrons bio4 Œufs 200 Gr de sucre15 Gr de beurre.
Préparation:
Lavez les citrons, râpez les zestes de citrons, puis pressez les citrons.
Ajoutez les œufs et le sucre puis battez au fouet, incorporez le beurre mou en petit morceaux.
Faire cuire la préparation au bain marie dans une casserole d'eau frémissante 20 mn à feu doux, il est important de remuer jusqu'à l'épaississement de la pâte.
Verser dans un pot puis laissez refroidir.
Le pot se garde 15 jours au frais il peut donc se préparer d'avance.
Vous pouvez mettre cette crème dans un millefeuille avec framboise ou sur un mini sablé breton en guise de petit four, la base d'un bon dessert à l'anglaise.
Mots-clés: Angleterre, citron, crème, dessert
Une portion (env. 130 g) :
Calories 215 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 32,9 g
Lipides 5,3 g
Publié par cccuisine
