Pain façon Préfou du blog cccuisine.over-blog.com
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Pain façon Préfou est une spécialité vendéenne traditionnelle, parfaite pour l'apéritif ou en accompagnement. Originaire des campagnes de Vendée, ce pain garni est une véritable invitation à la convivialité. Il est généralement préparé lors de repas en famille ou de fêtes, reflétant la simplicité et la générosité de la cuisine de terroir.
Aromatisé à l'ail et aux herbes, il séduit par ses saveurs authentiques et gourmandes. Facile à réaliser, le Préfou est idéal pour régaler vos invités sans passer des heures en cuisine. À partager sans modération pour des moments chaleureux autour de la table !
Aromatisé à l'ail et aux herbes, il séduit par ses saveurs authentiques et gourmandes. Facile à réaliser, le Préfou est idéal pour régaler vos invités sans passer des heures en cuisine. À partager sans modération pour des moments chaleureux autour de la table !
Trucs & Astuces
- Utilisez une baguette bien cuite pour obtenir une texture croustillante.
- Pour un goût plus intense, ajoutez du fromage comme du cheddar ou du gouda.
- N'hésitez pas à varier les herbes selon vos préférences, comme de l'origan ou de la ciboulette.
- Pour une présentation élégante, tranchez le pain avant de servir.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez une pincée de piment dans le mélange de beurre.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du beurre clarifié.
- Servez avec une sauce d'accompagnement comme une sauce marinara ou une sauce au yaourt.
Ingrédients
- Baguette précuite 1
- Beurre fondu 0.25 tasse
- Gousses d'ail 2
- Parmesan
- Persil
- Basilic
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C th 6.
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Étape 2Mixer l'ail et les herbes, puis les mélanger au beurre fondu. Saler et poivrer.
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Étape 3Ouvrir la baguette en deux et tartiner le pain de la sauce. Ajouter le parmesan, refermer la baguette, recouvrir de papier aluminium et cuire 15 minutes à four chaud.
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Étape 4Trancher et servir de suite. Pour plus de gourmandises, ajouter sur le dessus du pain un reste de beurre aillé ou un fond de sauce pesto.
Publié par cccuisine
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du pain frais, mais le temps de cuisson peut varier légèrement.
Vous pouvez utiliser du fromage mozzarella ou du fromage de chèvre pour une saveur différente.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes comme de l'origan ou de la ciboulette selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le mélange de beurre et d'herbes à l'avance et le conserver au réfrigérateur.
Si vous le faites à la grille, surveillez-le attentivement et faites-le cuire environ 5 à 7 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine et omettre le fromage ou utiliser un substitut végétalien.
Ce pain se sert chaud, tranché, en accompagnement d'une soupe ou d'une salade.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes grillés ou des tomates séchées pour plus de saveur.
Oui, cette recette est parfaite pour un repas en famille ou entre amis, car elle est simple et délicieuse.
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