Tartine façon raclette du blog cccuisine.over-blog.com
4 Commentaires
226 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tartine façon raclette, c'est tout le charme des repas savoyards traditionnels où le fromage fondu fait la star ! À l'origine, la raclette est un plat montagnard parfait pour les soirées d'hiver, rassemblant famille et amis autour de moments chaleureux. Cette recette reprend ce concept en le simplifiant pour le rendre accessible à tous, tout en gardant cet esprit convivial et réconfortant.
Avec des ingrédients simples comme les lardons et les oignons, elle offre un équilibre parfait entre le crémeux du fromage et le goût fumé. Idéale pour un plateau télé du dimanche soir, cette tartine saura séduire les gourmands en quête de saveurs généreuses. Elle est aussi parfaite pour un apéro entre amis : il suffit de trancher la baguette garnie après cuisson pour partager un moment convivial, que ce soit lors d'un repas décontracté ou d'un apéritif sympa.
Avec des ingrédients simples comme les lardons et les oignons, elle offre un équilibre parfait entre le crémeux du fromage et le goût fumé. Idéale pour un plateau télé du dimanche soir, cette tartine saura séduire les gourmands en quête de saveurs généreuses. Elle est aussi parfaite pour un apéro entre amis : il suffit de trancher la baguette garnie après cuisson pour partager un moment convivial, que ce soit lors d'un repas décontracté ou d'un apéritif sympa.
Trucs & Astuces
- Utilisez des baguettes précuites pour gagner du temps dans la préparation.
- Faites revenir l'oignon et les lardons ensemble pour une meilleure saveur.
- Enfournez à 180°C pour une cuisson uniforme et un fromage bien fondu.
- Protégez avec du papier aluminium pour éviter que le fromage ne brûle.
- Ajoutez des amandes effilées pour un croquant agréable dans votre salade.
- Servez chaud pour apprécier pleinement le fromage fondu.
- Idéal pour un apéro, tranchez les tartines après cuisson pour les partager.
Ingrédients
- Baguette précuite 2
- Fromage à raclette 12 tranches
- Lardons fumés 175 grammes
- Oignon - émincé 1
- Roquette
- Tomates séchées à l'huile
- Amandes effilées
Préparation
-
Étape 1Ouvrir les baguettes en deux et, dans une poêle chaude, faire revenir l'oignon et les lardons ensemble.
-
Étape 2Disposer les tranches de fromage sur la baguette, puis ajouter la poêle de lardons par-dessus.
-
Étape 3Enfourner à four chaud pour 15 à 20 minutes à 180°C (th 6), en protégeant avec du papier aluminium.
-
Étape 4Servir avec une salade de roquette aux tomates, assaisonnée d'huile et parsemée d'amandes effilées.
Mots-clés: apéro, plateau télé, raclette, tartine
Publié par cccuisine
Accord mets et vin
- Vin blanc de Savoie: Fruité et frais, il équilibre la richesse du fromage à raclette.
- Pinot Noir: Léger et élégant, il accompagne bien les lardons fumés sans écraser les saveurs.
- Chardonnay: Rond et beurré, il s'harmonise avec la texture crémeuse du fromage.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le fromage à burger ou le fromage mozzarella, mais le goût sera différent.
Oui, vous pouvez préparer les tartines à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les enfourner juste avant de servir.
Ces tartines sont idéales pour un plateau télé ou un apéritif. Vous pouvez les couper en portions après cuisson pour les partager.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des légumes grillés, des champignons ou même des épices pour varier les saveurs.
Les tartines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez-les au four avant de servir.
Les baguettes précuites sont idéales, mais vous pouvez également utiliser du pain ciabatta ou des pains à sandwich.
Oui, vous pouvez omettre les lardons et ajouter plus de légumes comme des poivrons ou des courgettes.
La température idéale est de 180°C (th 6) pour une cuisson uniforme et un fromage bien fondu.
Oui, il existe des alternatives végétariennes aux lardons qui peuvent être utilisées pour cette recette.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- FLaure a trouvé ça très bon.
4 commentaires
Brigitte Nino
quelle bonne idée
FLaure
Délicieuse cette recette, merci pour cette bonne idée.
Belle journée, FLaure
cccuisine
Le fromage à raclette , la passion de mon fils, sortir l'appareil à chaque fois, bof, bof, j'ai contourné le problème, tous le monde est content ......bizz
cuisineenfolie
C'est bien appétissant tout ça! !!