Boulgour au poulet
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le boulgour au poulet est un plat typiquement méditerranéen, qui met à l'honneur le boulgour, une céréale à base de blé, très utilisée comme ingrédient principal pour ses qualités nutritives. Ce plat simple mais savoureux associe à merveille des légumes frais et la protéine du poulet, créant une harmonie de saveurs. Dans de nombreuses cultures du Moyen-Orient, le boulgour est un élément de base que l'on retrouve dans de nombreuses recettes familiales transmises de génération en génération.
Sa préparation est un véritable savoir-faire, reflet d'un riche patrimoine culinaire. Les plats à base de boulgour favorisent les moments de partage et de convivialité autour de la table. Le boulgour au poulet, ce n’est donc pas seulement un repas, mais une célébration des traditions et des saveurs d'antan.
Sa préparation est un véritable savoir-faire, reflet d'un riche patrimoine culinaire. Les plats à base de boulgour favorisent les moments de partage et de convivialité autour de la table. Le boulgour au poulet, ce n’est donc pas seulement un repas, mais une célébration des traditions et des saveurs d'antan.
Trucs & Astuces
- Utilisez du boulgour fin pour une cuisson plus rapide.
- Ajoutez des
- Incorporez des légumes de saison pour plus de saveurs et de couleurs.
- Laissez reposer le plat couverts après cuisson pour que les saveurs se mélangent.
- Servez avec un yogourt nature pour un contraste crémeux.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez du jus de citron avant de servir.
- Utilisez des herbes fraîches comme la menthe ou le basilic pour garnir.
Ingrédients
- Boulgour 500 grammes
- Escalope de poulet 3
- Tomate - plus un peu de tomate liquide 5
- Échalote 1
- Persil
- Cube de bouillon de poulet 2
- Eau 70 centilitres
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Faire chauffer l'eau avec les cubes.
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Étape 2Mixer les tomates et ajouter un peu de tomate liquide.
-
Étape 3Dans une casserole, mettre un peu d'huile d'olive, ajouter l'échalote coupée, le persil, le poulet coupé en morceaux, la tomate mixée, sel, poivre, puis ajouter le boulgour. Verser le bouillon et laisser cuire 20 minutes.
-
Étape 4
-
Étape 5
-
Étape 6
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 310 g) :
Calories 168 kcal
Protéines 18,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 6,1 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera le goût du poulet et des tomates.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la richesse du plat.
- Rosé: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les saveurs méditerranéennes du boulgour et du poulet.
Questions fréquentes
La durée de cuisson est d'environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du boulgour précuit, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Vous pouvez utiliser des tomates fraîches, en conserve ou même des tomates pelées selon votre préférence.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf, de l'agneau ou même des protéines végétales comme le tofu.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des courgettes ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Vous devez utiliser 70 cl d'eau pour cette recette.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive, mais vous pouvez également utiliser d'autres huiles de cuisson selon vos préférences.
Vous pouvez ajouter des épices comme du piment, du paprika ou du cumin pour donner plus de piquant au plat.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
mapoune
je prends merci pour ton partage
cece69
merci catounette et katcelau gros bisous les filles
katcelau
j adore le boulbour!!!!!! et j ai une recette super avec que je vais mettre en ligne dans quelquels temps 5 gros coeurs pour toi bis kat
catounette
Si c'est prêt,j'arrive!!! merci,bisous
cece69
merci lili bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
mhuuuuuuuuuum moi qui adore le boulgour et poulet je prend note et vais vite le faire ,bon appetit à toi et ta gde famille aussi ,moi ce soir cest mr gourmand au fourneaux mais je veux bien venir prendre l'entré avec vous et evidement 5 gros coeurs pour cette appetisante assiette