Chili con carne
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée tranquille, rien de mieux qu'un bon plat réconfortant pour rassembler famille et amis autour de la table. Le chili con carne, avec son savoureux mélange de viande hachée, haricots rouges et épices, est parfait pour réchauffer les cœurs. Facile à préparer, cette recette allie simplicité et convivialité, idéale pour partager un moment chaleureux et gourmand.
Trucs & Astuces
- Utilisez des haricots secs pour un goût plus authentique. Faites-les tremper la veille pour réduire le temps de cuisson.
- Ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika pour rehausser les saveurs de votre chili.
- Servez avec du riz ou des tortillas pour un repas complet et réconfortant.
- Préparez-le à l'avance : le chili con carne est encore meilleur le lendemain, une fois que les saveurs ont eu le temps de se mélanger.
- Garnissez avec de la coriandre fraîche ou de la crème aigre pour une touche de fraîcheur.
- Contrôlez le niveau de piquant en ajustant la quantité de poudre de chili selon vos préférences.
- Ajoutez des légumes comme des carottes ou du maïs pour une texture et une saveur supplémentaires.
Ingrédients
- Viande hachée 250 grammes
- Haricots rouges 1 boîte
- Oignon 1
- Poivron vert 1
- Tomates 3
- Concentré de tomates 1 cuillère à soupe
- Gousse d'ail 1
- Poudre de chili 2 cuillères à cafés
- Cube de bouillon 1
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faire revenir l'oignon et le poivron dans un peu d'huile d'olive.
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Étape 2Ajouter la viande et laisser cuire 5 minutes.
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Étape 3Ajouter les tomates coupées en cubes, puis les haricots rouges, la poudre, le concentré de tomates, le sel, le poivre, et la gousse d'ail.
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Étape 4Laisser cuire quelques minutes.
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Étape 5Ajouter le cube de bouillon avec de l'eau.
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Étape 6Laisser cuire 30 minutes.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 115 kcal
Protéines 15,6 g
Glucides 3,1 g
Lipides 1,6 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Malbec: Un vin rouge corsé avec des notes de fruits noirs et une légère épice, parfait pour accompagner les saveurs riches et épicées du chili.
- Zinfandel: Un vin rouge fruité avec des tanins souples, qui se marie bien avec la chaleur du chili et les haricots.
- Tempranillo: Un vin espagnol avec des arômes de cerise et d'épices, qui complète les saveurs du plat tout en apportant une belle structure.
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 35 à 40 minutes, incluant la cuisson de la viande et des légumes.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet, de la dinde ou même des substituts végétariens comme le tofu ou les lentilles.
Oui, le chili con carne se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peut être congelé.
Vous pouvez ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de poudre de chili selon vos préférences.
Le chili con carne se marie bien avec du riz, du pain de maïs, ou des nachos.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, du maïs ou des courgettes selon vos goûts.
Pour épaissir le chili, vous pouvez ajouter un peu de maïzena mélangée à de l'eau ou laisser mijoter plus longtemps.
Oui, remplacez la viande par des lentilles ou des haricots supplémentaires et utilisez un bouillon de légumes.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur pour une meilleure conservation.
Oui, les haricots en conserve sont parfaits pour cette recette, assurez-vous de bien les rincer avant de les ajouter.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
izafrancoise
merci ,la recette est tres facile je vais la faire
Invité
je savais pas que c'était aussi facile, merci à toi pour cette recette
catounette
Encore un bon chili,merci,bises