Chili con carne
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par une soirée fraîche, laissez-vous tenter par l'odeur délicieuse d'un bon Chili con carne qui envahit la cuisine. Ce plat savoureux, mêlant viande hachée, haricots rouges et épices, réchauffe les cœurs et rassemble autour de la table. Facile à préparer avec des ingrédients simples, il est parfait pour un dîner convivial en famille ou entre amis.
Chaque bouchée vous transporte dans une explosion de saveurs épicées et réconfortantes. Le Chili con carne, c'est l'assurance d'un repas chaleureux et plein de bonne humeur, idéal pour partager un moment gourmand et authentique.
Chaque bouchée vous transporte dans une explosion de saveurs épicées et réconfortantes. Le Chili con carne, c'est l'assurance d'un repas chaleureux et plein de bonne humeur, idéal pour partager un moment gourmand et authentique.
Trucs & Astuces
- Utilisez des haricots rouges en conserve pour gagner du temps.
- Ajoutez un petit piment vert pour un peu plus de piquant.
- Pour une texture plus riche, faites revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Servez avec du riz ou des tortillas pour un repas complet.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes comme des carottes ou des courgettes pour plus de saveurs.
- Pour un goût encore plus prononcé, laissez mijoter plus longtemps.
- Garnissez avec de la coriandre fraîche avant de servir.
Ingrédients
- Steak haché 500 grammes
- Oignon - haché 1
- Gousse d’ail - écrasée 1
- Sachet d’épices à Chili con carne 1
- Poivron - coupé en fines lamelles 1
- Boîtes de haricots rouges 2
- Petit piment vert - facultatif 1
- Huile d’olive 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Dans une sauteuse assez grande ou un faitout, faites revenir l'oignon et l'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes à feu moyen.
-
Étape 2Ajoutez la viande, salez et poivrez, puis continuez la cuisson pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez le poivron et le piment et faites revenir le tout encore 5 minutes.
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Étape 3Saupoudrez votre viande avec les épices à chili, remuez bien et versez les haricots rouges avec la moitié de leur jus. Laissez mijoter une petite heure à feu doux en remuant de temps en temps et ajoutez un peu d'eau si besoin. Rectifiez l'assaisonnement en sel si nécessaire.
Mots-clés: Recette chili con carne, recette tex mex
Une portion (env. 200 g) :
Calories 231 kcal
Protéines 23,6 g
Glucides 2,0 g
Lipides 11,8 g
Publié par Signe-Déco
Accord mets et vin
- Malbec: Un vin rouge corsé avec des notes de fruits noirs et une légère épice, qui se marie bien avec les saveurs riches et épicées du chili.
- Zinfandel: Un vin rouge fruité avec des arômes de cerise et de poivre, parfait pour équilibrer le piquant du plat.
- Syrah: Un vin rouge puissant avec des notes de baies et d'épices, qui complète les saveurs robustes du chili con carne.
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 1 heure et 10 minutes, incluant la préparation et la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer le steak haché par du poulet haché, de la dinde ou même des alternatives végétariennes comme le tofu.
Vous pouvez ajouter plus de piments frais ou en poudre, ou utiliser des épices à chili plus fortes.
Oui, le Chili con carne se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peut être congelé.
Il se marie bien avec du riz, des tortillas, de la crème fraîche ou du fromage râpé.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, du maïs ou des courgettes selon vos préférences.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.
Cela dépend des ingrédients utilisés, mais il peut être sain si vous utilisez des viandes maigres et beaucoup de légumes.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions selon la taille des portions.
Oui, les haricots en conserve sont parfaits pour cette recette, il suffit de les rincer avant de les ajouter.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
Invité
excellent plat
marieb
il fait très chaud aujourd'hui
alors pourquoi pas un Chili ?
je teste ce soir ...
A AIT AKKACHE
j ai eu l occasion de manger cette recette et ensuite je l ai prepare: c etait un regal
sisirena
j'adore le chili!!!!
bises
catounette
Un bon Chili ne se refuse pas,bisous