Escalope de poulet au fromage
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
L'escalope de poulet au fromage, c'est la recette idéale pour un repas convivial en famille. Inspirée des traditions culinaires européennes, elle est souvent préparée lors d'occasions festives ou de petites réunions entre proches. La combinaison du poulet tendre et du fromage fondant offre un vrai plaisir pour les papilles.
Chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour sublimer les saveurs, témoignant d'un savoir-faire artisanal. Simple et gourmande, cette recette s'inscrit dans une belle tradition culinaire à découvrir sans tarder.
Chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour sublimer les saveurs, témoignant d'un savoir-faire artisanal. Simple et gourmande, cette recette s'inscrit dans une belle tradition culinaire à découvrir sans tarder.
Trucs & Astuces
- Utilisez des escalopes de poulet bien fines pour une cuisson rapide et uniforme.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin dans la farce.
- Assurez-vous que l'huile ou le beurre est bien chaud avant de cuire les escalopes pour obtenir une belle croûte.
- Pour une version plus légère, vous pouvez griller les escalopes au lieu de les frémir dans le beurre.
- Servez avec une sauce légère au yaourt ou une salade pour équilibrer le plat.
- Pour une présentation élégante, coupez les escalopes en tranches avant de servir.
- N'oubliez pas de laisser reposer les escalopes quelques minutes après la cuisson pour que les jus se redistribuent.
Ingrédients
- Escalope de poulet 4
- Œuf 2
- Chapelure
- Fromage fondu - tranche
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Mettre 1/2 tranche de fromage fondu et un peu de contenu dans l'escalope, saler, poivrer. Les rouler et les fermer avec des cure-dents.
-
Étape 2Les mettre dans de l'œuf battu et dans la chapelure.
-
Étape 3Les cuire dans du beurre.
Mots-clés: poulet
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de bois, accompagne parfaitement la richesse du fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif, avec des arômes d'agrumes, qui apporte une belle acidité pour contraster avec la texture crémeuse de l'escalope.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui offre des tanins souples et une belle rondeur, s'accorde bien avec le poulet et le fromage.
Questions fréquentes
Il est recommandé de les cuire à feu moyen dans du beurre pour obtenir une belle dorure et une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage fondu par d'autres fromages comme le cheddar, le gouda ou même du fromage de chèvre selon vos préférences.
Assurez-vous de bien les fermer avec des cure-dents et de ne pas trop les manipuler pendant la cuisson.
Oui, vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Des légumes sautés, une salade verte ou des pommes de terre rôties se marient très bien avec les escalopes de poulet au fromage.
En général, il faut environ 5 à 7 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur des escalopes.
Oui, vous pouvez les cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et que le jus qui s'en écoule est clair.
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants, mais veillez à ajuster les épices selon leur goût.
Oui, vous pouvez congeler les escalopes avant ou après cuisson, mais il est préférable de les congeler crues pour une meilleure texture.
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6 commentaires
Chloe
Delicieux, simple a faire et satisfait tout le monde. Merci
manou47
voilà, testé ce soir en rajoutant du bacon et du citron pour moi et accompagné avec des frites Hummm excellent 5 jolis coeur pour toi
siaskas
Un bon repas bien savoureux pour toute la famille...Avec des frites et une bonne salade,que demander de mieux..5 coeurs pour toi.Bisous
catounette
Un plat que doivent adorer tes 4 chérubinsmerci,bizz
sisirena
mereilleux, bonne idée!
bizzzzzzzzz
hiver
merci
super 5/5