Feuille de brick aux 3 fromages
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La feuille de brick aux 3 fromages est une recette simple et gourmande qui ravira les amateurs de fromage. On y retrouve la douceur et la texture crémeuse du fromage de chèvre, la saveur légèrement salée du feta, et le goût fondant du gruyère. Ces trois fromages se marient parfaitement à l'intérieur d'une feuille de brick bien croustillante, pour un contraste de textures vraiment agréable en bouche. Que ce soit pour un apéritif convivial ou un plat principal léger, cette préparation facile à réaliser met en valeur la richesse des fromages et promet une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles de brick fraîches pour une meilleure texture.
- Pour une farce encore plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche.
- Ne pas trop charger en farce pour éviter que les feuilles ne se déchirent.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin.
- Servez avec une sauce au yaourt pour un contraste de saveurs.
- Pensez à pré-cuire les feuilles de brick quelques minutes pour les rendre plus croustillantes.
- Pour une version végétarienne, remplacez le fromage de chèvre par du fromage à tartiner aux herbes.
Ingrédients
- Feuille de brick 4
- Fromage de chèvre chaud 3
- Fromage feta
- Gruyère
- Mascarpone 2 cuillères à soupes
- Poivre
- Oeuf - pour la dorure
- Parmesan
Préparation
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Étape 1Faire la farce : écraser le chèvre et le feta, ajouter le gruyère et le mascarpone, assaisonner avec du poivre et bien mélanger.
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Étape 2Couper les feuilles de brick en deux, mettre de la farce au centre puis plier en triangle.
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Étape 3Dorer les triangles à l'œuf puis saupoudrer de parmesan. Cuire au four pendant 15 minutes à 200°C.
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la richesse des fromages.
- Chardonnay: Un vin blanc rond et beurré, qui s'harmonise bien avec la texture crémeuse des fromages.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs salées des fromages.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage de chèvre, de la feta, du gruyère, ou même d'autres fromages fondants selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer les feuilles de brick farcies à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il est préférable de les cuire juste avant de servir.
Pour des feuilles de brick encore plus croustillantes, vous pouvez les badigeonner d'un peu d'huile d'olive avant de les enfourner.
Ces feuilles de brick aux 3 fromages se marient bien avec une salade verte ou une sauce au yaourt pour un contraste frais.
Oui, vous pouvez congeler les feuilles de brick farcies. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez conserver les feuilles de brick farcies au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage à la crème ou du ricotta si vous le souhaitez.
La température idéale pour cuire les feuilles de brick est de 200°C, ce qui permet de les rendre croustillantes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits comme des épinards ou des poivrons à la farce pour plus de saveur.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des feuilles de brick et la quantité de farce utilisée.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
Invité
recette simple avec de trés bonnes idées pour changer un peu merci!!!!
fouine
J'ADORRRRR! tes recettes sont très bonnes. BIZZZZ.
soizic45
ta recette est parfaite avec les fromages merci pour l'échange bon dimanche ma chérie et gros bisous 5
katcelau
je prends tout trop bon bisssss kat
nicolase
j'adore cette recette avec se mélange de fromage sa doit étre un délice bonne journée ma belle bizzzz
cece69
non desoler j'ai eu un petit probleme
claralyze
tu as fais 3 essais!!!!!je t ai mis 5 coeurs sur la 1ere
catounette
j'adore ta recette,parfait,bises