Gâteau au chocolat meringué
Une recette de gâteau au chocolat appétissante par cece69
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Jaunes d'œufs 6
- Cacao 2 cuillères à soupes
- Sucre - J'en ai mis moins 1 verre
- Lait 1 verre
- Beurre 100 grammes
- Farine 1.5 verres
- Levure 1 sachet
- Blancs d'œufs - Pour la meringue 6
- Sucre glace - J'en ai mis moins Pour la meringue 1 verre
- Pralinoise - Pour le glaçage 0.5 tablette
- Lait - Pour le glaçage 2 cuillères à soupes
- Beurre - Pour le glaçage 30 grammes
Préparation
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Étape 1Battre les jaunes avec le sucre. Puis ajouter le cacao et le beurre mou, bien mélanger, puis le lait. Mettre la farine et la levure, mélanger à la spatule.
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Étape 2Verser la pâte dans un moule bien beurré.
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Étape 3Cuire dans un four chaud à 180° pendant 30 à 35 minutes.
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Étape 4Faire la meringue : monter les blancs et ajouter le sucre glace petit à petit.
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Étape 5Dès que le gâteau est cuit, mettre la meringue dessus et cuire à nouveau 5 minutes.
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Étape 6Pour le glaçage, faire fondre au micro-ondes le chocolat, le beurre et le lait.
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Étape 7Napper le gâteau.
Mots-clés: chocolat, gateau, gateau au chocolat
Une portion (env. 150 g) :
Calories 436 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 40,4 g
Lipides 23,9 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète la richesse du chocolat.
- Porto Ruby: Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges qui s'harmonise bien avec le chocolat.
- Côteaux du Languedoc (rouge): Un vin rouge fruité et épicé qui apporte une belle complexité au dessert.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la pralinoise par du chocolat noir. Cela donnera un goût plus intense au glaçage.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu'il ne sèche.
Il est préférable de préparer la meringue juste avant de l'utiliser, car elle peut devenir humide si elle est laissée à l'air libre.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser des alternatives comme le lait d'amande, de soja ou d'avoine sans problème.
Assurez-vous que les blancs d'œufs sont à température ambiante et qu'il n'y a pas de traces de jaune d'œuf. Utilisez également un bol propre et sec.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits pour varier les saveurs.
Un moule de 22 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais il est préférable de le congeler sans la meringue et le glaçage.
Montez les blancs d'œufs à vitesse élevée et ajoutez le sucre glace progressivement pour obtenir une meringue ferme et brillante.
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9 commentaires
roliver
très bon et facile merci
kitkat
original et très appétissant !
socook
je viens de le faire
troooooooooooop bon
encore merci
katcelau
une gros part pour moi !!!!!!!je craque bisssss kat
socook
juste une très grosse part pour moi,merci....
non sérieux très beau gâteau,recette géniale
nicolase
hum trés beau gateau bonne aprés midi bizzzzz
juarez-baysse josette
un bien sympatique gateau.bravo bizzzzz 5/5
hiver
SUPER !!! 5/5
catounette
Il est beau et appétissant ce gâteau,merci cece,bisous et bonne journée aussi à toi