Gâteaux roulé chocolat meringue

Un superbe roulé très jolie réalisation - GUY59600

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
17 Commentaires
304

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Gateaux125gr de farine125gr de sucre20gr de beurre4oeufsGanache2tablette de chocolat20gr de beurreChantilly chocolat1 creme liquide semi epaisse bien froideet des petite meringues

Préparation:

Je fait préchauffer mon four.


Pendant ce temp la je monte les blanc d'oeufs en neiges avec un peu de sel.


Je fait fondre le beurre, je melange les jaunes avec le sucre, j'ajoute la farine le beurre fondu et je melange aux blancs d'oeufs délicatement.


Je met mon appareil sur du papier sulfuriser et au four thermostat 180° pendant 10 min.


Je sort mon gateaux et je met un torchon humide dessus et le roule tout autour je laisse refroidir.


Pendant ce temps la je fait fondre le chocolat avec le beurre.


Je monte la creme en chantilly avec un peu de sucre, j'ajoute les 3/4 de chocolat et laisse le reste pour la deco du gateaux.


Je met la chantilly au chocolat au frigo pendant quelques heures.


Une fois refroidi je déroule mon gateaux au millieux et jusqu'au bords je met de la chantilly, j'écrase quelques meringues et je le re-enroule sur lui meme.


Je termine avec le reste de ma ganache par dessus partout le gateaux roulé je dessine des zigzag avec la fourchette et je met au frai toute une apres midi.



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Mots-clés: Gâteaux roulé chocolat meringue

Une portion (env. 150 g) :
Calories 615 kcal   Protéines 10,4 g   Glucides 71,2 g   Lipides 28,2 g  

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17 commentaires

Invité

Le gateau est très appétissant et semble facil à réaliser.J'espère qu'il sera aussi joli comme le votre et très bon lorsque je le réaliserai.

lol

hum .... delicieux

Invité

belle recette ,,,,,,,,,,,,

mamounette69110

humm ça donne envie bises !!

Notre am❤ur de cuisine

Merciii pleins de bisous

dacia

Hum j'en ai trop envie super beau gâteau bises

dacia

Hum j'en ai trop envie super beau gâteau bises

GUY59600

un superbe roulé très jolie réalisation
guy

Invité

Hum ça donne vraiment envie bises

Votes

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  • Recette de cuisine 5.00/5

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