Pizza au saumon
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour une soirée détente, laissez-vous tenter par cette délicieuse pizza au saumon, un vrai régal pour les papilles ! La pâte à pizza maison, légère et croustillante, sert de base parfaite à une garniture riche et savoureuse. On y étale une généreuse couche de crème fraîche, puis on ajoute des morceaux de saumon délicat, du fromage bleu pour la touche d'originalité et du gruyère fondant qui apporte douceur et gourmandise.
Facile à préparer avec des ingrédients simples, cette pizza raffinée conviendra aussi bien pour un dîner entre amis que pour un repas en famille. C'est bien plus qu'un plat, c'est une invitation à partager un moment convivial et à savourer chaque bouchée.
Facile à préparer avec des ingrédients simples, cette pizza raffinée conviendra aussi bien pour un dîner entre amis que pour un repas en famille. C'est bien plus qu'un plat, c'est une invitation à partager un moment convivial et à savourer chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau tiède pour activer la levure.
- Ajoutez un peu de sucre à la pâte pour aider à la fermentation.
- Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pour qu'elle lève correctement.
- Pour une croûte encore plus croustillante, préchauffez votre plaque de cuisson.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop de garnitures pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez un peu de citron sur le saumon avant de cuire.
- Servez la pizza avec un accompagnement de salade pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Eau tiède - Pour la pâte à pizza 280 mls
- Sel - Pour la pâte à pizza 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive - Pour la pâte à pizza 2 cuillères à soupes
- Farine - Pour la pâte à pizza 500 gs
- Levure fraîche - Pour la pâte à pizza 30 gs
- Crème fraîche épaisse - La garniture
- Saumon - La garniture
- Fromage bleu - La garniture
- Gruyère - La garniture
Préparation
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Étape 1Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre, programme pâte.
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Étape 2À la fin du programme, faire 3 boules, étaler et laisser reposer 30 minutes.
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Étape 3Mettre la crème fraîche sur la pâte, puis du saumon, du fromage bleu et le gruyère. Cuire 25 minutes à 200°C.
Mots-clés: pizza
Une portion (env. 210 g) :
Calories 515 kcal
Protéines 17,1 g
Glucides 87,6 g
Lipides 6,4 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent le saumon.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche.
- Pinot Grigio: Un vin léger et fruité, idéal pour équilibrer la richesse de la crème et du fromage.
Questions fréquentes
La pizza doit cuire pendant 25 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. En général, utilisez environ un tiers de la quantité de levure fraîche.
Vous pouvez utiliser du Roquefort, du Gorgonzola ou tout autre fromage bleu de votre choix.
Oui, vous pouvez mélanger les ingrédients à la main et pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Conservez les restes de pizza dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres garnitures comme des épinards, des câpres ou des oignons rouges selon vos préférences.
Il est recommandé d'utiliser de la farine de type 00 ou de la farine à pain pour obtenir une pâte à pizza optimale.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage à tartiner ou de la crème épaisse selon votre goût.
Cette recette permet de faire environ 3 petites pizzas ou 2 grandes pizzas selon l'épaisseur de la pâte.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
soizic45
très belle pizza et en plus au saumon ! bravo je prends merci
nicolase
houa quelle belle pizza passe une belle journée ma belle bizzzzzz