Quiche au brie
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La quiche au brie est une délicieuse spécialité française qui ravira vos papilles. Originaire des régions de l'Est de la France, la quiche a su évoluer au fil du temps en intégrant différents fromages, parmi lesquels le brie, qui apporte une texture fondante et une saveur onctueuse incomparable. Facile à préparer, cette recette traditionnelle met en valeur des ingrédients simples pour un résultat gourmand et convivial, idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Voici comment réaliser cette quiche savoureuse chez vous.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez une pâte brisée maison pour un goût encore meilleur, mais une pâte du commerce fonctionne aussi très bien.
- Ajoutez des herbes comme de la muscade ou du thym pour rehausser les saveurs de votre quiche.
- Coupez le brie en petits morceaux pour qu'il fonde uniformément dans la quiche.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez reposer la quiche quelques minutes avant de la couper pour qu'elle se tienne mieux.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et frais.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Œufs 3
- Crème fraîche 200 millilitres
- Lait 100 millilitres
- Gruyère - brie 100 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four.
-
Étape 2Déposez la pâte dans un plat à tarte.
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Étape 3Dans un saladier, mettez les œufs battus, ajoutez la crème, le lait, le gruyère, salez, poivrez, puis versez le tout dans le plat à tarte. Ajoutez le brie.
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Étape 4Cuire 30 à 40 minutes.
Mots-clés: quiche
Une portion (env. 90 g) :
Calories 209 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 0,9 g
Lipides 18,2 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du brie.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibre la crémeux de la quiche.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris aromatique, avec des arômes de fruits à chair blanche, qui s'harmonise bien avec les saveurs crémeuses de la quiche.
Questions fréquentes
La quiche au brie doit cuire entre 30 et 40 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le brie par d'autres fromages comme le camembert ou le fromage de chèvre selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la réchauffer au four avant de servir.
La quiche est cuite lorsque le dessus est doré et que la garniture est bien prise. Vous pouvez insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, la quiche est prête.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poireaux ou des tomates pour plus de saveur et de nutrition.
Cette recette utilise une pâte brisée, mais vous pouvez également utiliser une pâte feuilletée si vous préférez une texture plus légère.
Cette recette de quiche au brie donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez congeler la quiche cuite. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La quiche au brie se marie bien avec une salade verte ou une salade de tomates pour un repas équilibré.
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4 commentaires
francisca07
pas mal à faire ce soir j'ador sssssssssssssssssssaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!
namounet
Servie avec une salade verte super sympa pour un petit diner.
siaskas
Un peu comme une quiche lorraine sans les lardons et avec le Brie en plus.Bisous
mahyly35
pas mal le soir...mes gosses aiment le brie....