Triangle au fromage
12 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez cette recette simple et délicieuse mettant à l'honneur le fromage feta, ingrédient phare qui apporte une saveur inimitable à ces triangles croustillants. La texture crémeuse et le goût légèrement salé de la feta se marient à merveille avec la fraîcheur du persil et la touche d'ail, pour une farce gourmande et pleine de caractère. Parfaits en apéritif ou en plat léger, ces triangles se préparent rapidement et se cuisent au four pour un résultat doré et irrésistible. Une recette facile qui ravira vos papilles et celles de vos invités à coup sûr !
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles de brick fraîches pour une meilleure texture.
- Ajoutez des épices comme du cumin ou du paprika pour rehausser le goût.
- Pour une version végétarienne, remplacez la feta par du fromage de chèvre.
- Servez avec une sauce au yaourt pour un contraste de saveurs.
- Pour un effet croustillant, badigeonnez les triangles de beurre fondu avant la cuisson.
- Ne surchargez pas les triangles pour éviter qu'ils ne se déchirent.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir pour éviter les brûlures.
Ingrédients
- Feuille de brick 6
- Fromage feta 150 grammes
- Persil
- Gousse d'ail 1
- Sel
- Poivre
- Œuf 1
Préparation
-
Étape 1Mélanger le fromage avec le persil, l'ail haché, le sel et le poivre.
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Étape 2Couper les feuilles de brick en deux, prendre une moitié, mettre de la farce en haut et plier en triangle.
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Étape 3Mettre de l'œuf pour dorer.
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Étape 4Cuire à 200 °C pendant 15 minutes.
Mots-clés: brick
Une portion (env. 50 g) :
Calories 146 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 14,0 g
Lipides 6,2 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent parfaitement le fromage feta et le persil.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle acidité et une touche de fruits rouges, équilibrant la richesse des triangles au fromage.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais et minéral, qui offre une belle rondeur en bouche et s'harmonise avec les saveurs crémeuses du fromage.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le fromage de chèvre ou le fromage ricotta, mais cela changera légèrement le goût et la texture.
Vous pouvez conserver les triangles au fromage au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Ils peuvent également être congelés avant cuisson.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Pour plier les feuilles de brick, commencez par plier la feuille en deux pour former un rectangle, ajoutez la farce en haut, puis pliez en triangle en alternant les côtés jusqu'à ce que vous atteigniez le bas.
Oui, vous pouvez les frire dans une friteuse à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, ce qui donne une texture différente par rapport à la cuisson au four.
Cette recette permet de réaliser environ 12 triangles, selon la quantité de farce que vous mettez dans chaque triangle.
Oui, vous pouvez remplacer la feta par un fromage végétalien et l'œuf par un substitut d'œuf comme de la compote de pommes ou du lait de soja pour dorer.
Les triangles au fromage se marient bien avec une salade verte, une sauce au yaourt ou une sauce tomate épicée.
Ça a l'air bon !
12 commentaires
Rachoulan
Super
Laurellia
Super je vais tenter
fleuralisse21
les briques s'es tellement bon, au fromage a féta c'es délisieux bisous
liopats28
merci cece on a meme fait les gourmands a gouter trop bon
o passaage je te pique ta recette
siaskas
Une excellente idée que les feuilles de brick.....Miammmmmm.Bisous cece
anick
miammmmmmm remiammmmmmmmmbizzzzz
Christal
belle recette merci
momoz29
elles ont l'air déicieuse!!
Invité
wow!!c'est delicieux!!!!!
soizic45
très belle et bonne recette merci