Buche choco fraise
Une recette de dessert maison par cecimou
2 Commentaires
89 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 génoise recette ici http://zaice.over-blog.com/2015/01/la-genoise.html
Une crème à la fraise
5 à 6 cuillères à soupe de confiture de fraise sans morceaux
400 ml de crème entière 30%
4 cuillères a soupe de sucre en poudre
Préparation:
Monté votre crème en chantilly dans votre robot vitesse max, ajouté le sucre continué a mélanger.
Prenez votre crème et ajoutez une à une vos cuillères de confiture de fraise (que vous aurait bien mélangé avec un fouet elle doit être lisse) prenez soin de la mélanger doucement pour ne pas qu'elle redescende, une fois bien mélangé, réservez.
Ganache chocolat
Mettre au micro-onde 200 ml de crème entière la faire chauffer une mn elle doit avoir des petits bouillons, ajoutez alors 200 g de chocolat noir mélangez, ajouté ensuite 60 g de beurre en cube et mélangez. Réservez.
Montage de la bûche.
Prenez votre génoise, enlevez la du torchon et posez la sur votre table, étalez sur toute la surface votre crème nutella.
Roulez la génoise doucement et n'oubliez pas de la serrer suffisamment.
Prenez votre bûche est posez la sur une grille ensuite prenez votre ganache fouettez la légèrement avec votre fouet pour la lisser et quel soit bien homogène.
Versez la ensuite sur toute votre bûche de façon quel la recouvre entièrement.
Maintenant décorez selon vos goûts.
visitez mon blog ici: http://zaice.over-blog.com/
Prenez votre crème et ajoutez une à une vos cuillères de confiture de fraise (que vous aurait bien mélangé avec un fouet elle doit être lisse) prenez soin de la mélanger doucement pour ne pas qu'elle redescende, une fois bien mélangé, réservez.
Ganache chocolat
Mettre au micro-onde 200 ml de crème entière la faire chauffer une mn elle doit avoir des petits bouillons, ajoutez alors 200 g de chocolat noir mélangez, ajouté ensuite 60 g de beurre en cube et mélangez. Réservez.
Montage de la bûche.
Prenez votre génoise, enlevez la du torchon et posez la sur votre table, étalez sur toute la surface votre crème nutella.
Roulez la génoise doucement et n'oubliez pas de la serrer suffisamment.
Prenez votre bûche est posez la sur une grille ensuite prenez votre ganache fouettez la légèrement avec votre fouet pour la lisser et quel soit bien homogène.
Versez la ensuite sur toute votre bûche de façon quel la recouvre entièrement.
Maintenant décorez selon vos goûts.
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Une portion (env. 90 g) :
Calories 271 kcal
Protéines 0,9 g
Glucides 20,0 g
Lipides 20,0 g
Publié par cecimou
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cecimou
Merci c vrai c.bon
Notre am❤ur de cuisine
Ouawww!!!! j'adoore le mélange choco fraise!