Cuisse de poulet au curcuma
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le curcuma, surnommé "épice dorée", est l'ingrédient phare de cette savoureuse recette de cuisse de poulet. Reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, il apporte une couleur éclatante et une saveur unique aux plats. Dans cette préparation, le curcuma se marie à merveille avec des légumes frais, rehaussant ainsi le goût du poulet et créant une harmonie de saveurs.
Chaque bouchée révèle un mélange savoureux qui ravira les passionnés de cuisine. En plus de ses bienfaits santé, le curcuma insuffle une touche d'exotisme à ce plat traditionnel. Ce repas, à la fois réconfortant et nutritif, est idéal à partager en famille.
Chaque bouchée révèle un mélange savoureux qui ravira les passionnés de cuisine. En plus de ses bienfaits santé, le curcuma insuffle une touche d'exotisme à ce plat traditionnel. Ce repas, à la fois réconfortant et nutritif, est idéal à partager en famille.
Trucs & Astuces
- Choisissez des cuisses de poulet avec la peau pour plus de saveur et de croustillant.
- Utilisez des légumes de saison pour une meilleure fraîcheur et un goût optimal.
- Ne lésinez pas sur le curcuma, il apporte non seulement de la couleur mais aussi des bienfaits pour la santé.
- Préchauffez votre four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Vérifiez la cuisson en piquant la chair du poulet; le jus doit être clair.
- Servez avec un accompagnement de riz ou de quinoa pour un repas complet.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Cuisses de poulet 2
- Poivron rouge 1
- Pommes de terre 2
- Tomates 2
- Curcuma 1 petite cuillère
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive 1 verre à thé
Préparation
-
Étape 1Couper le poivron en lamelles, les tomates en quartiers et les pommes de terre (à chair bien ferme) en rondelles ou en quartiers selon votre préférence.
-
Étape 2Mélanger l'huile avec le curcuma et le sel pour bien assaisonner le mélange.
-
Étape 3Déposer tous les légumes dans un plat avec les cuisses de poulet, arroser du mélange huile-curcuma-sel-poivre et verser environ un verre d'eau.
-
Étape 4Enfourner à 250°C et faire cuire pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les cuisses soient bien dorées.
Mots-clés: cuisses de poulet
Une portion (env. 520 g) :
Calories 1020 kcal
Protéines 41,9 g
Glucides 15,7 g
Lipides 78,5 g
Publié par chadiray
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera le goût du poulet et du curcuma.
- Grenache: Un Grenache léger et épicé, qui apportera une belle harmonie avec les légumes rôtis et le curcuma.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif, avec une acidité rafraîchissante, qui équilibrera la richesse du plat.
Questions fréquentes
Les cuisses de poulet doivent cuire environ 30 à 45 minutes à 250°C, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences, comme des carottes ou des courgettes.
Le poulet est bien cuit lorsque sa chair est blanche et que les jus qui s'en écoulent sont clairs. Vous pouvez également utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température interne atteint 75°C.
Oui, vous pouvez préparer les légumes et le poulet à l'avance, puis les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de poivron, mais le poivron rouge apporte une douceur agréable à la recette.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza si vous le souhaitez.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten.
Cette recette sert généralement 2 personnes, mais vous pouvez l'adapter en fonction de vos besoins.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser les saveurs.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
Votes
Ils ont envie d'essayer
tounsi, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Louna
Je peut rajouter des haricots verts en fin de cuisson ou pas
Invité
Voilà c en cuisson sa m'a l'air très bon merci
chadiray
MERCI A TOUS!!
Soua
j'adore....
ma truffe
que j'aime ces plats,bizzzz
sansale
trop bon !!! merci