Tajine de boeuf au poivrons et champignons
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, rien de tel qu'un plat réconfortant qui embaume la cuisine. Le tajine de boeuf aux poivrons et champignons saura éveiller les papilles avec ses saveurs riches. Les ingrédients se marient harmonieusement pour offrir une explosion de couleurs et de goûts. Ce plat mijoté transforme chaque repas en un moment chaleureux à partager en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser le goût de votre tajine.
- Pour une viande encore plus tendre, laissez mariner la viande quelques heures avant la cuisson.
- Ajoutez des épices comme le cumin ou la coriandre pour une touche supplémentaire de saveur.
- Pour un plat plus coloré, n'hésitez pas à varier les légumes selon la saison.
- Servez avec un accompagnement de couscous ou de pain pour profiter de la sauce.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez un piment frais ou de la harissa.
- N'oubliez pas de goûter et d'ajuster l'assaisonnement avant de servir.
Ingrédients
- Steaks de gîte 2
- Petits oignons 2
- Tomates 2
- Gros poivron rouge 1
- Champignons de Paris émincés 1/2 boîte de conserves
- Pommes de terre 4
Préparation
-
Étape 1Émincez vos oignons, coupez vos 2 tomates en quartiers, et coupez votre poivron en grosses lamelles et vos pommes de terre en tranches. Disposez le tout dans un plat avec les champignons.
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Étape 2Placez votre viande dans le plat et assaisonnez à votre goût (sel, poivre, paprika, un peu de thym) et arrosez le tout avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez environ 1/2 verre d'eau.
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Étape 3Enfournez à 250°C jusqu'à obtenir une viande bien tendre. N'hésitez pas à couvrir votre plat de papier aluminium pour éviter qu'il prenne trop le soleil.
Mots-clés: boeuf, champignon, poivron, pomme de terre, tomate
Une portion (env. 510 g) :
Calories 141 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 20,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par chadiray
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui se marie bien avec les saveurs du boeuf et des épices du tajine.
- Syrah: Un vin rouge corsé avec des notes de fruits noirs et d'épices, parfait pour accompagner la richesse du plat.
- Grenache: Un vin rouge léger et juteux qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs du tajine.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du boeuf, de l'agneau ou même du poulet selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, des courgettes ou d'autres légumes de votre choix.
La cuisson dure environ 1 heure à 250°C, mais cela peut varier selon votre four.
Oui, vous pouvez préparer le tajine à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
La viande doit être tendre et se détacher facilement à la fourchette.
Oui, des champignons frais peuvent être utilisés, il suffit de les nettoyer et de les émincer.
Servez-le chaud, accompagné de pain ou de semoule pour profiter des jus.
Oui, vous pouvez congeler le tajine, mais il est préférable de le consommer dans les 3 mois.
Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin, la cannelle ou même un mélange d'épices marocaines pour plus de saveur.
Non, ce plat n'est pas épicé, mais vous pouvez ajuster les épices selon votre goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- Soua a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- danielle a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
danielle
Bravo excellent plat . Merci pour cette recette
Invité
Bravo pour ce plat, vraiment excellent.
choupette two
à tester merci !!