Brownies sans beurre
0 Commentaires
161 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ces délicieux brownies sans beurre qui allient gourmandise et légèreté ! Faciles à réaliser, ils sont préparés avec du chocolat noir et du fromage blanc pour une texture fondante et moelleuse. L'ajout de noix et de noix de coco apporte une touche d'originalité et de croquant qui ravira vos papilles.
Parfaits pour accompagner votre pause café ou un goûter convivial entre amis, ces brownies s'adaptent à toutes les occasions. Une recette simple et gourmande pour se faire plaisir sans culpabiliser !
Parfaits pour accompagner votre pause café ou un goûter convivial entre amis, ces brownies s'adaptent à toutes les occasions. Une recette simple et gourmande pour se faire plaisir sans culpabiliser !
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les œufs pour éviter que les brownies ne deviennent caoutchouteux.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser la saveur.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent : il doit ressortir avec quelques miettes humides.
- Laissez refroidir les brownies avant de les couper pour obtenir des morceaux bien définis.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Chocolat noir 150 grammes
- Fromage blanc - 0% 100 grammes
- Sucre 100 grammes
- Œufs 3
- Farine 100 grammes
- Noix 90 grammes
- Noix de coco 30 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante.
-
Étape 2Préparez les noix en gros morceaux.
-
Étape 3Dans la cuve du robot Companion munie du couteau pétrir concasser, mettez le chocolat et le fromage blanc. Faites fondre à V 3, 45°C pendant 10 minutes.
-
Étape 4Ajoutez le sucre et la farine, mélangez à V8 pendant 20 secondes.
-
Étape 5Laissez refroidir un peu avant d'ajouter les trois œufs, mélangez à V12 pendant 20 secondes.
-
Étape 6Incorporez ensuite les noix et la noix de coco à V3 pendant 30 secondes.
-
Étape 7Versez la pâte dans un moule.
-
Étape 8Mettez au four pendant 20 minutes.
Mots-clés: brownies, chocolat, chocolat noir, companion, cuisine américaine, dessert, fromage blanc 0%, goûter, noix, noix coco, oeufs, sans beurre, sucre
Une portion (env. 120 g) :
Calories 447 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 38,4 g
Lipides 25,2 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera la texture et le goût des brownies, les rendant plus sucrés.
Oui, vous pouvez utiliser un fromage blanc entier ou même un yaourt nature, mais cela peut affecter la texture finale.
Les brownies se conservent jusqu'à 5 jours dans un contenant hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres noix ou des pépites de chocolat selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou des graines de lin mélangées avec de l'eau.
Un moule carré de 20 cm de côté est idéal pour cette recette.
Les brownies sont cuits lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement moelleux. Vous pouvez insérer un cure-dent au centre, il doit ressortir avec quelques miettes.
Oui, vous pouvez congeler les brownies. Assurez-vous de les envelopper hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Cela dépend de la taille des brownies, mais en moyenne, un brownie peut contenir environ 150 à 200 calories.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût des brownies.
Ça a l'air bon !