Chips de betteraves au four
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée de l'automne, c'est le moment idéal pour mettre à l'honneur les légumes-racines, notamment la betterave. Découvrez cette recette simple et gourmande de chips de betteraves au four, qui transforme ce légume coloré et riche en nutriments en un en-cas croustillant et savoureux. Parfaites pour accompagner un apéritif ou pour grignoter à tout moment de la journée, ces chips sont une alternative saine aux snacks habituels.
En plus, leurs couleurs vives apportent une touche festive à vos tables automnales. Faciles à préparer, elles permettent de profiter des bienfaits de la betterave tout en se faisant plaisir. Et pourquoi ne pas en faire une activité ludique à partager avec les enfants ?
La cuisine devient alors un moment à la fois gourmand et convivial.
En plus, leurs couleurs vives apportent une touche festive à vos tables automnales. Faciles à préparer, elles permettent de profiter des bienfaits de la betterave tout en se faisant plaisir. Et pourquoi ne pas en faire une activité ludique à partager avec les enfants ?
La cuisine devient alors un moment à la fois gourmand et convivial.
Trucs & Astuces
- Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches uniformes et fines.
- Préchauffez le four à 120°C pour une cuisson lente et uniforme.
- Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin pour varier les saveurs.
- Assurez-vous que les tranches de betterave ne se chevauchent pas sur la plaque pour une cuisson homogène.
- Surveillez la cuisson, car le temps peut varier selon l'épaisseur des tranches.
- Laissez les chips refroidir complètement avant de les conserver pour qu'elles soient bien croustillantes.
- Conservez les chips dans un récipient hermétique pour maintenir leur croustillant.
Ingrédients
- Betteraves cuites - Vous les trouverez sous vide au rayon fruits et légumes 4
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 120°C.
-
Étape 2Couper les betteraves en tranches très fines, en utilisant une mandoline si possible.
-
Étape 3Disposer les tranches sur des plaques allant au four, recouvertes de papier sulfurisé.
-
Étape 4Saupoudrer les tranches de sel et de poivre, et ajouter du paprika si désiré.
-
Étape 5Enfourner les plaques pendant 1h20, jusqu’à ce que les tranches soient bien desséchées.
Mots-clés: amuse-bouche, apéritif, apéro, betterave, cuisine légère, cuisine végétarienne, enfants, légume, light, weight watchers
Pour 100 g :
Calories 55 kcal
Protéines 0 g
Glucides 11 g
Lipides 0 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Oui, mais il faudra les cuire au préalable pour obtenir la texture souhaitée.
Les tranches doivent être très fines, idéalement de 1 à 2 mm, pour assurer un bon croustillant.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres épices comme le cumin, le chili en poudre ou même des herbes séchées.
Les chips de betteraves se conservent dans un contenant hermétique pendant environ une semaine.
Si votre four ne permet pas de régler à 120°C, vous pouvez le mettre à 100°C ou 140°C, mais surveillez bien la cuisson.
Oui, vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver dans un endroit frais et sec.
Oui, tant qu'il est conçu pour résister à la chaleur du four.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten.
Oui, d'autres légumes comme les carottes, les patates douces ou les courgettes fonctionnent également bien.
Les chips doivent être bien desséchées et croustillantes. Si elles sont encore molles, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
C est très bon les chips de betterave j' adore