Chou-fleur rôti au four
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le chou-fleur rôti au four, c'est le plat parfait pour réchauffer vos soirées d'automne et d'hiver. Sa texture tendre et son petit goût légèrement sucré en font un accompagnement délicieux qui change du traditionnel gratin. Ici, on met en valeur ce légume d'hiver en le sublimant avec de l'huile d'olive et une pointe de paprika, ce qui apporte une saveur douce et un peu de chaleur à vos repas.
Simple, rapide et gourmand, ce chou-fleur rôti plaira aussi bien aux amateurs de légumes qu'aux débutants en cuisine. Idéal pour un dîner convivial et cosy en famille ou entre amis.
Simple, rapide et gourmand, ce chou-fleur rôti plaira aussi bien aux amateurs de légumes qu'aux débutants en cuisine. Idéal pour un dîner convivial et cosy en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le chou-fleur ne colle à la plaque.
- Ajoutez des épices variées comme du cumin ou du curry pour diversifier les saveurs.
- Vérifiez la cuisson en piquant le chou-fleur avec une fourchette; il doit être tendre.
- Servez chaud pour profiter pleinement des saveurs et de la texture.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour les déguster le lendemain.
- Expérimentez avec d'autres légumes en utilisant la même méthode de cuisson.
Ingrédients
- Chou-fleur 0.5 tête
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Paprika 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 190°C.
-
Étape 2Précuire à l'eau bouillante le chou-fleur pendant 5 minutes.
-
Étape 3Déposer les morceaux de chou-fleur dans un sac plastique. Ajouter l'huile et le paprika. Saler et poivrer. Bien secouer afin de bien mélanger l'huile. Vider le contenu du sac sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Jeter le sac et enfourner la plaque pendant environ 20 minutes.
Mots-clés: accompagnement, chou-fleur, cuisine végétarienne, légume, paprika
Une portion (env. 190 g) :
Calories 82 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 3,8 g
Lipides 1,9 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du chou-fleur rôti.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui apportera une belle acidité et équilibrera le plat.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et floral, qui s'accordera bien avec les épices du paprika et la texture du chou-fleur.
Questions fréquentes
La température idéale pour rôtir le chou-fleur est de 190°C.
Il faut précuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres épices selon vos préférences, comme le cumin, le curry ou l'ail en poudre.
La précuisson est recommandée pour obtenir une texture plus tendre, mais vous pouvez le rôtir directement si vous préférez.
Le chou-fleur est bien rôti lorsqu'il est doré et tendre à l'intérieur. Vous pouvez le tester en piquant un morceau avec une fourchette.
Oui, vous pouvez précuire le chou-fleur et le mélanger avec l'huile et les épices à l'avance, puis le rôtir juste avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez saupoudrer du fromage râpé sur le chou-fleur avant de le rôtir pour une saveur supplémentaire.
Oui, cette recette est entièrement végétalienne.
Le chou-fleur rôti se marie bien avec des viandes grillées, des plats de pâtes ou comme accompagnement dans un plat végétarien.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Mamyloula
Oui c'est vrai ça change bises
jeanmerode
simple et bon,bravo
italmo
un bel accompagnement de chou fleur roti cela change
bises