Figues au crumble à la noix de coco et fève tonka
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une belle journée ensoleillée, rien de tel que de se faire plaisir avec un dessert sucré et réconfortant. Ces figues au crumble à la noix de coco et à la fève tonka sont parfaites pour apporter une touche estivale et gourmande à votre pause douceur. La recette marie à merveille la douceur des figues rôties au miel avec le croquant d'un crumble parfumé, tandis que le parfum délicat de la fève tonka vient sublimer l'ensemble pour une explosion de saveurs en bouche. Idéal en dessert léger ou en collation raffinée, ce plat séduira tous les amateurs de fruits et de gourmandises.
Trucs & Astuces
- Choisissez des figues mûres pour un goût sucré et une texture fondante.
- Utilisez du beurre froid pour obtenir un crumble plus croustillant.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser la saveur.
- Servez chaud pour apprécier pleinement le contraste entre le chaud du crumble et le frais des figues.
- Accompagnez d'une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour retrouver le croustillant.
Ingrédients
- Figues 8
- Miel 1 cuillère à café
- Noix de coco 40 grammes
- Poudre d’amande 40 grammes
- Beurre 40 grammes
- Fève Tonka
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).
-
Étape 2Dans un bol, mélanger la noix de coco, le beurre mou et la poudre d’amande. Malaxer du bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Disposer ce sable sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner à peine 5 min.
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Étape 3Couper les figues en quatre. Les faire revenir dans une sauteuse avec le miel à peine 5 min.
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Étape 4Dans de petits plats, dresser les figues. Râper un peu de fève tonka sur les fruits. Recouvrir avec du crumble.
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Une portion (env. 130 g) :
Calories 276 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 14,5 g
Lipides 19,8 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel, avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs, qui complémente la douceur des figues et la noix de coco.
- Gewurztraminer: Un vin blanc aromatique, avec des notes épicées et florales qui s'accordent bien avec la fève tonka et la richesse du crumble.
- Sauternes: Un vin liquoreux, offrant une belle acidité qui équilibre la douceur du dessert tout en apportant des notes de miel et de fruits confits.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les figues par d'autres fruits comme des poires, des pommes ou des pêches selon vos préférences.
Les figues au crumble se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le crumble à l'avance et le conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours.
La fève tonka ajoute une saveur unique et parfumée, rappelant la vanille et l'amande, qui rehausse le goût des figues.
Non, cette recette contient des amandes et de la noix de coco, qui peuvent provoquer des allergies chez certaines personnes.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou de l'huile de coco pour une version végétalienne.
La préparation et la cuisson prennent environ 20 minutes au total.
Ce dessert peut être servi chaud, tiède ou froid selon vos préférences.
Cette recette est idéale pour 4 portions, selon la taille des figues.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour une touche supplémentaire de saveur.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
un bon crumble plein de parfums