Gâteaux moelleux au citron et pralin
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par une belle après-midi ensoleillée, l'envie de savourer une gourmandise légère et parfumée se fait sentir. Ces petits gâteaux moelleux au citron et praliné sont parfaits pour cela ! Ils offrent une explosion de saveurs acidulées et une texture croquante à chaque bouchée.
Idéals pour accompagner une tasse de thé ou un café, ils se prêtent parfaitement aux moments de partage entre amis ou en famille. Ces douceurs raviront vos papilles et apporteront une touche de fraîcheur à toutes vos occasions.
Idéals pour accompagner une tasse de thé ou un café, ils se prêtent parfaitement aux moments de partage entre amis ou en famille. Ces douceurs raviront vos papilles et apporteront une touche de fraîcheur à toutes vos occasions.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mixer la pâte pour éviter que les gâteaux ne deviennent durs.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Ajoutez un peu de sel pour rehausser les saveurs du gâteau.
- Pour un goût encore plus intense, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Décorez avec un glaçage au citron pour une touche finale délicieuse.
- Conservez les gâteaux dans une boîte hermétique pour maintenir leur moelleux.
Ingrédients
- Oeuf - Entiers 2
- Yaourt nature 125 grammes
- Sucre 120 grammes
- Farine 90 grammes
- Levure en poudre 1 sachet
- Zeste de citron - Demi 0.5 citron
- Jus de citron - Demi 0.5 citron
- Pralin 20 grammes
- Huile 4 centilitres
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 2Dans la cuve du robot Companion munie du couteau pétrir / concasser, incorporer tous les ingrédients. Mixer V8 / 1 min.
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Étape 3Répartir le mélange dans 6 moules.
-
Étape 4Enfourner pour environ 20 min.
Mots-clés: citron, companion, dessert, gâteaux, goûter, jus de citron, moelleux, pralin, yaourt nature, zeste de citron
Une portion (env. 90 g) :
Calories 244 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 32,1 g
Lipides 8,3 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Les gâteaux moelleux au citron et pralin se conservent environ 3 à 4 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt nature par du fromage blanc ou du yaourt grec pour une texture similaire.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre d'un gâteau. S'il en ressort propre, les gâteaux sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs ou des zestes d'autres agrumes pour varier les saveurs.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après préparation pour obtenir la meilleure texture, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
Des moules en silicone ou en métal antiadhésif sont recommandés pour un démoulage facile.
Oui, vous pouvez utiliser du pralin fait maison, cela ajoutera une touche personnelle à votre recette.
Vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Ces gâteaux se marient bien avec un thé noir ou une limonade pour un contraste rafraîchissant.
Oui, vous pouvez congeler les gâteaux. Assurez-vous de bien les emballer dans du film plastique et de les placer dans un sac de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Anettes7024
Je garde pour les collations des enfants. Par quoi puis je remplacer le pralin? Au cas ou...
italmo
ENCORE DE BEAUX ET BONS PETITS GATEAUX MOELLEUX AU CITRON