Marinade de poulet à la plancha
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un soir d'été, quoi de mieux que de se retrouver autour de la plancha pour partager un bon moment ? Cette marinade de poulet à la plancha allie à merveille le sucré et le salé grâce à un mélange subtil de miel et de sauce soja. Facile et rapide à préparer, ce plat met en valeur des blancs de poulet tendres qui cuisent en seulement dix minutes. Parfait pour un barbecue ou un dîner en plein air, il promet de ravir vos papilles et de devenir un incontournable des repas conviviaux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des morceaux de poulet de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Pour une marinade encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin.
- Laissez mariner le poulet plus longtemps (jusqu'à 24h) pour un goût plus intense.
- Avant de cuire, préchauffez bien la plancha pour obtenir une belle caramélisation.
- Pour une touche de fraîcheur, servez avec une salade ou des légumes grillés.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez un peu de piment à votre marinade.
- N'oubliez pas de retirer le poulet du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson pour qu'il soit à température ambiante.
Ingrédients
- Blancs de poulet - ou escalopes 2
- Huile d'olive 1 cuillère à café
- Miel 2 cuillères à soupes
- Sauce soja 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Couper en morceaux le poulet.
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Étape 2Dans un saladier, mélanger le miel, la sauce soja, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
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Étape 3Ajouter la viande. Filmer et laisser mariner au réfrigérateur minimum 1h.
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Étape 4Cuire à la plancha environ 10 min.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 113 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 23,4 g
Lipides 1,6 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera le côté sucré du miel.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec des notes d'agrumes et de verdure complétera parfaitement la sauce soja et rehaussera les saveurs du poulet.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité peut également être un bon choix, offrant une belle harmonie avec les saveurs grillées du poulet.
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres morceaux de poulet comme des cuisses ou des pilons, mais le temps de cuisson peut varier.
Il est conseillé de cuire le poulet à la plancha pendant environ 10 minutes, en le retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez préparer la marinade à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.
Le poulet mariné se marie bien avec des légumes grillés, du riz ou une salade.
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou du sucre brun si vous le souhaitez.
Non, cette marinade contient de la sauce soja, qui n'est pas adaptée aux personnes allergiques au soja.
Oui, vous pouvez mariner le poulet jusqu'à 24 heures pour une saveur plus intense.
La température idéale pour cuire le poulet à la plancha est d'environ 180-200°C.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et que le jus qui s'en écoule est clair.
Ça a l'air bon !
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- vece helena a trouvé ça délicieux!.
vece helena
pas mal du tout