Mijoté de carottes et endives
Recette avec ou sans robot Companion de Moulinex
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Carottes 600 grammes
- Endives 400 grammes
- Oignons 2
- Gousse d'ail 1
- Crème fraîche liquide 150 millilitres
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Peler et couper les carottes en rondelles. Laver et émincer les endives en morceaux.
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Étape 2Peler et hacher les oignons et l'ail.
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Étape 3Dans la cuve du Companion muni du mélangeur ou dans une cocotte, incorporer l'huile d'olive et faire revenir les oignons et l'ail (mijoté P1).
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Étape 4Ajouter les rondelles de carottes et les morceaux d'endives. Cuire durant 5 min en remuant de temps à autre (P1 / 5 min).
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Étape 5Verser 10 cl d'eau, saler et poivrer. Cuire à feu moyen pendant 20 min en mélangeant fréquemment (mijoté P2 / 20 min).
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Étape 6Ajouter la crème fraîche liquide. Laisser encore cuire 10 min.
Mots-clés: accompagnement, carotte, companion, cuisine light, cuisine végétarienne, endive, légumes, light, oignon, végétarien
Une portion (env. 340 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 13,7 g
Lipides 13,7 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature, de la crème végétale ou même du lait pour une version plus légère.
Le mijoté peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des pommes de terre, des poireaux ou des petits pois selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler le mijoté. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique.
Ce mijoté se marie bien avec du riz, des pâtes ou même du pain pour profiter de la sauce.
Oui, vous pouvez utiliser des carottes surgelées, mais le temps de cuisson peut être légèrement réduit.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon les portions.
Vous pouvez ajouter des épices comme du piment, du curry ou du paprika selon votre goût.
Oui, vous pouvez préparer le mijoté à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
un bon accompagnement j'aime beaucoup
bises