Muffins light flocons d'avoine & fruits secs
Recette light aux flocons d'avoine
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Oeuf 2
- Cassonade 80 grammes
- Compote de pomme 100 grammes
- Lait écrémé 350 millilitres
- Flocons d'avoine 250 grammes
- Vanille liquide 1 cuillère à soupe
- Sel 0.5 cuillère à café
- Levure chimique 0.5 sachet
- Cannelle en poudre 1 cuillère à café
- Figues sèches - ou abricots secs, pruneaux, etc. 150 grammes
- Poudre de noisettes 40 grammes
- Éclats de noix ou de noisettes
Préparation
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Étape 1Dans le bol du robot Companion, muni du couteau pétrir / concasser, mettre tous les ingrédients (dont les 3/4 des fruits secs coupés en morceaux). Récupérer quelques fruits secs et les éclats de noix pour mettre sur les muffins.
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Étape 2Mélanger à vitesse 8 pendant 30 secondes. Racler les bords avec une spatule. La pâte est assez liquide, c’est normal. Laisser reposer durant 30 minutes, afin que les flocons d'avoine gonflent.
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Étape 3Pendant ce temps, couper les fruits secs restants en petits morceaux et les noix. Préchauffer le four à 180° chaleur tournante. Remplir les moules à muffins (utilisez, si vous avez, des caissettes à muffins dans les moules). Déposer sur les muffins des morceaux de fruits secs réservés. Cuire durant 25 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Bon appétit !
Mots-clés: abricots, cannelle, cassonade, compote de pomme, dessert, figues, flocons d'avoine, goûter, lait écrémé, light, muffins, noisettes, noix, oeufs, poudre de noisettes, pruneaux, vanille
Une portion (env. 180 g) :
Calories 250 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 36,8 g
Lipides 5,5 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine de blé ou d'autres farines sans gluten, mais cela peut modifier la texture et le goût des muffins.
Oui, ces muffins se congèlent très bien. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Les muffins se conservent jusqu'à 5 jours dans un récipient hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez remplacer les figues par des abricots secs, des pruneaux ou d'autres fruits secs selon vos préférences.
Oui, vous pouvez réduire la cassonade à votre goût, mais cela peut affecter la texture et la douceur des muffins.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, l'ajout de pépites de chocolat est une excellente idée pour une touche sucrée supplémentaire.
Des moules à muffins standard de 12 cavités fonctionnent bien pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal selon vos préférences.
Ça a l'air bon !